Siirry, Välimeren ruokavalio - kaupungissa on uusi eurooppalainen ruokailusuunnitelma. Aivan kuten Välimeren edeltäjänsä, pohjoismainen ruokavalio korostaa myös tuoreiden hedelmien, vihannesten, pähkinöiden ja täysjyvätuotteiden syömistä, mutta oliiviöljyn sijasta se sisältää rypsiöljyä (tunnetaan myös nimellä rypsiöljy).
Pohjoismainen ruokavalio juontaa juurensa Suomen, Ruotsin, Tanskan, Norjan ja Islannin keittiöihin, ja sillä näyttää olevan monia samoja terveyshyötyjä kuin Etelä -Euroopan naapureiden ruokavalioilla. Esimerkiksi, vuoden 2011 tutkimus Uppsalan yliopistosta havaitsi, että pohjoismainen ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä Tanskalainen tutkimus vuonna 2015 julkaistu Ravinteet päiväkirja osoittaa, että se liittyy tyypin 2 diabeteksen kehittymisriskin pienenemiseen. Lisäksi, 2014 tutkimus julkaistu American Journal of Clinical Nutrition totesi, että pohjoismainen ruokavalio voi johtaa myös laihtumiseen.
Joten mitä sinun pitäisi syödä, jos haluat kokeilla pohjoismaista ruokavaliota? Vuoden 2015 diabeteksen riskiä tutkivassa tutkimuksessa mitattiin osallistujien kalaa, kaalia, ruisleipää, kaurapuuroa, omenoita, päärynöitä ja juureksia, joten siitä on hyvä aloittaa.
Lisää: Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se
Jos tarvitset lisäohjeita tai ruokaideoita, katso Itämeren ruokavalion pyramidi, jonka ovat luoneet Suomen Sydänliitto, Suomen Diabetesliitto ja Itä -Suomen yliopisto. Pyramidin pohjana ovat elintarvikkeet, kuten pohjoismaiset vihannekset, juuret, kaalit, herneet ja pohjoismaiset hedelmät ja marjat, jotka edustavat useimmin syötäviä ruokia. Seuraavaksi ovat yleiset pohjoismaiset jyvät, kuten täysjyväruis, kaura ja ohra, joissa on runsaasti kuitua. Sen jälkeen tulee kalaa, vähärasvaisia tai rasvattomia maitotuotteita ja rypsiöljyä. Elintarvikkeita, kuten jalostettua lihaa, voita, makeisia, suklaata ja makeita leipomotuotteita, tulee käyttää kohtuudella, samoin kuin alkoholijuomia. Vettä suositellaan janon sammuttamiseksi.
Lisää: Mitä sinun pitäisi tietää nopean aineenvaihdunnan ruokavaliosta
"Pohjoismaisessa ruokavaliossa pidän monista asioista", Lauri Wright, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja kertoi CNN: lle. ”Ensinnäkin se on kasvillista ja vähentää lihan kulutusta. Toiseksi pohjoismaisella ruokavaliolla on kestävyyden perusperiaate, jossa korostetaan paikallista ja tuoretta, mikä on mielestäni erittäin hyödyllistä ympäristölle ja terveydelle. ”
Joten jos etsit joitain turvallisia, terveellisiä ruokaohjeita, pohjoismaista ruokavaliota kannattaa kokeilla. Varaa kaali ja kala!
