Jäännösten käyttäminen uusiin ruokiin voi lisätä reseptin makua. Tässä tapauksessa rotisserie -kana lisää herkullisen paahdetun maun yksinkertaiseen ragù -kastikkeeseen.
Rakastan tätä reseptiä, ja jos minulla on jäätelöä rotisserie -kanasta, teen aina tämän ragùn (joka on tomaattilihakastike) kotona. Se on helppoa, yksinkertaista ja herkullista. Koska kana on jo kypsennetty upeilla paahdetuilla makuilla, ragù tulee makuun, jota et voi saada käyttämällä kattilassa tyhjästä valmistettua kanaa.
Tässä spagetti -astiassa on täydellinen sekoitus makuja pekonin savuisuudesta, paahdetusta rotisserie -kanasta ja tuoreesta tomaattikastikkeesta.
Spagetti, jossa on jäänyt rotisserie -kana -ragù -kastike resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset:
- 5 unssia savustettua pekonia tai pancetta, kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettuna
- 2 kuppia keitettyä rotisserie -kanaa, karkeasti hienonnettuna
- 2 (14 unssia) tölkkiä tomaattisosea tai tomaattikastiketta
- Suolaa ja pippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 14 unssia spagettia
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa, karkeasti hienonnettuna
- Raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna pasta kattilaan keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä.
- Kun odotat veden kiehumista, keitä kastike. Paista pekoni keskilämmöllä suuressa kattilassa. Sillä aikaa kun pekoni paistaa, kaada joukkoon oliiviöljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli.
- Noin 1 minuutin kuluttua ja valkosipuli on tuoksuva, lisää porkkanat ja kana. Paista noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattisose tai -kastike ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut hieman. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
- Jos spagetin vesi kiehuu, lisää kattilaan hieman suolaa ja pudota sitten spagetti veteen. Keitä pakkauksessa ilmoitettu minuutti. Kun spagetti on kypsennetty ja al dente, valuta se kokonaan, mutta varaa noin kupillinen keitettyä vettä.
- Sekoita spagetti kattilassa kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa vettä.
- Lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele persiljaa ja tarjoile heti.
- Ripottele päälle parmesanjuustoa, jos käytät.
Lisää reseptejä
Taco -lihan tähteet: 19 Odottamatonta tapaa käyttää jauhettua naudanlihaa
17 riisiretkiä, jotka tekevät viime yön lisukkeesta vieläkin maukkaampaa
Brysselin ituja ja karpalo grillattua juustoa
