Marokkolaistyylinen täytetty munakoiso-SheKnows

Jos rakastat munakoisoa, rakastat Sheryl Goldsteinin täytettyä munakoisoreseptiä. Se on paitsi herkullinen vegaaninen illallisruoka, se on myös gluteeniton ja turvallinen useimmille ruokavalioille. Goldstein on kirjoittanut Gluteeniton ratkaisu, ruoanlaitto perheelle ja ystäville keittokirja.
Jos rakastat munakoisoa, rakastat Sheryl Goldsteinin täytettyä munakoisoreseptiä. Se on paitsi herkullinen vegaaninen illallisruoka, se on myös gluteeniton ja turvallinen useimmille ruokavalioille. Goldstein on kirjoittanut Gluteeniton ratkaisu, ruoanlaitto perheelle ja ystäville keittokirja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu

Marokkolaistyylinen täytetty munakoiso

Goldstein sanoo: ”On olemassa erilaisia ​​makuja, jotka toimivat munakoisojen kanssa, ja tämä mausteyhdistelmä on suosikkini, mutta älä pelkää leikkiä suosikkisi kanssa. Se maistuu yhtä hyvältä kuumana tai kylmänä, ja ruokalaji voidaan valmistaa päivää ennen. Voit tarjoilla viipaleiksi leikattua munakoisoa lisukkeena tai puoliksi leikattua pääruokaa. ”

Toimii 2 pää- tai 6 sivuna

Ainekset:

t
• 1 munakoiso, noin 1-1/4 kiloa

t

• 1/2 tl suolaa

t

• 3 rkl oliiviöljyä

t

• 1/2 dl hienonnettua valkosipulia

t

• 1 rkl hienonnettuja mustia oliiveja

t

• 1/4 cup hienonnettua kirsikkatomaattia (säilöttyjä luumutomaatteja voidaan korvata)

t

• 1-1/2 kuppia pitkäjyväistä ruskeaa riisiä

t

• 2 rkl hienonnettua korianteria

t

• 1/2 tl kuminaa

t

• Ripaus cayennepippuria

t

• 2 tl sitruunamehua

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

t

2. Leikkaa munakoiso puoliksi pituussuunnassa ja ripottele päälle suolaa. Laita munakoiso lihapuoli alaspäin siivilään 15 minuutiksi, jotta munakoisosta tulee kosteutta. Siivilä voi olla pesualtaassa tai laittaa paperipyyhkeiden päälle keräämään munakoisosta vapautunut vesi. Poista ylimääräinen neste munakoisosta paperipyyhkeellä.

t

3. Sivele munakoiso oliiviöljyllä ja laita lihapuoli alaspäin paistinpannuun. Keitä 25 minuuttia. Käännä munakoiso ihonpuoli alaspäin, harjaa oliiviöljyllä ja keitä 15 minuuttia.

t

4. Kun se on jäähtynyt, kaavi liha varovasti pois munakoisosta varoen leikkaamasta ihoa ja aseta se isoon kulhoon.

t

5. Lisää kaikki loput ainekset munakoisolle ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

t

6. Täytä munakoisopuolikkaat täytteellä ja paista 30 minuuttia.

Goldsteinin vinkki: Munakoiso maistuu makeammalta, kun siitä poistetaan ylimääräinen kosteus. Suolan käyttö auttaa poistamaan enemmän vettä.

Lisää gluteenittomia reseptejä!