Simpukat ovat niitä ihania pieniä nilviäisiä, jotka ovat upeita, kun ne höyrytetään kokonaan. Mutta lisää muutama tuore vihannes, niin simpukat saavat aivan uuden maun.
Simpukoita ja simpukoita, vaikka ne ovatkin herkullisia, näyttävät syötävän vain ravintoloissa, koska siellä uskotaan, että niitä on vaikea valmistaa. Mutta kuten käy ilmi, ne ovat itse asiassa yksi helpoimmista. Sinun tarvitsee vain heittää ne pieneen määrään vettä, höyryttää niitä viiden minuutin ajan, ja nämä mahtavat pienet äyriäiset ovat valmiita lähtöön. Mutta jos lisäät tuoreita vihanneksia ja käytät viiniä veden sijasta höyryksi Koko asuminen ehdottaa, että saat hämmästyttävän makuisia simpukoita, jotka saavat sinut syömään näitä äyriäisiä uudestaan ja uudestaan.
Simpukat maissin ja tomaattien kanssa
Palvelee 4
Ainesosat:
- 1 korvi maissia, shucked
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli, jauhettu
- 3/4 dl kuivaa valkoviiniä
- 8 unssia kirsikkatomaatteja, puolitettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 kiloa simpukoita, kuoritut
- 2 rkl tuoretta rakuunaa, hienonnettuna
Ohjeet:
- Leikkaa ytimet maissikorvasta ja aseta sivuun.
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja keitä kunnes se on kypsä, noin kolme minuuttia. Lisää viini ja anna kypsyä noin kolme minuuttia tai kunnes se on vähentynyt.
- Sekoita tomaatit ja maissisiemenet ja anna kypsyä minuutin ajan. Sekoita joukkoon suola ja pippuri.
- Lisää simpukat kattilaan ja keitä peitettynä, kunnes simpukat ovat avautuneet, noin viisi minuuttia.
- Sekoita rakuuna. Kaada simpukat mataliin kulhoihin ja tarjoile.
Muut simpukoiden reseptit
Simpukat aromaattisessa sahrami- ja valkoviiniliemessä
Simpukat höyrytetty vaaleassa ale
Simpukat valkoisella papuilla
