On vaikea pysyä perässä trendejäerityisesti kulinaarisessa maailmassa, jossa uusia makuyhdistelmiä, ainesosia ja tekniikoita tulee aina esiin!
Mitä ruoka -maailmassa tapahtuu
Vuodenaikojen vaihtuessa, niin myös markkinoiden ruoka- ja juomatrendit. Emme enää tee patoja ja kuumaa suklaata. On Maine -hummerirullien ja aurinkoteen siemailun aika.
Tänään jaamme joitain kesä Vuoden 2013 ruokatrendejä, joita kohtaat paitsi ravintoloissa, myös paikallisilla viljelijämarkkinoilla sekä suosikkiruokablogissasi.
1
Siirry kanojen yli, ankan munat ovat nyt raivoa
Näet paistetun ankan munat lisäämällä hampurilaisia ja voileipiä kaikkialla Yhdysvalloissa. Asiantuntijat sanovat myös, että ankanmunat nostavat kakut ja leivonnaiset korkeammalle ja luovat pehmeän kuoren. Paista seuraavan grillauksen aikana ankanmunia ja lisää niiden kanssa hampurilaiset, vieraasi ovat iloisesti yllättyneitä!
Kokeile korvata ankan munat näillä muna reseptit >>
2
Kahvipavut vaihdetaan löysälehtisiin teisiin
Kun kesäkuuma lähestyy, vaihda kuuma kahvi jääteelle, erityisesti löysälehtisille teille. Teeyritykset todella lähestyvät teenvalmistusta taidetta luomalla, valmistavat huolellisesti teetä sekoituksella kuivattuja teelehtiä, yrttejä ja jopa kuivattuja hedelmiä, kuten goji -marjoja. Kylmä keittää teetä yön yli makealle herkulle aamulla.
3
Istuu tuntemattomien eli yhteisöllisten pöytien kanssa
Ravintolat hyödyntävät lattiapinta -alaansa ja pystyttävät suuria yhteisiä pöytiä, joita asiakkaat voivat jakaa muiden asiakkaiden kanssa. Olitpa pariskunta, joka kävelee ravintolaan, jossa on yhteinen pöytä, tai olet päättänyt lähteä treffeille istuen yhteinen pöytä esittelee sinulle uusia ihmisiä, jotka ilmeisesti nauttivat samasta mausta ravintoloissa. Osallistu keskusteluun silloin, kun se tuntuu sopivalta, mutta aseta rajat. Kaikki eivät tykkää jakaa ruokalajinsa tuntemattoman kanssa!
4
Tapaa kaupungin uusi puristus, greippi
Lopeta appelsiinien ja limetin puristaminen ja aloita greippimehun juominen. Greipit ovat raivoa. Ne ovat perusta klassiselle meksikolaiselle juomalle, Palomalle, ja ne ilmestyvät jälkiruokavalikoihin. Greippibruletti? Ripottele hiukan rakeista sokeria puoleen greippiä ja aseta broilerin alle muutamaksi minuutiksi. Mehevän sitrushedelmän päälle muodostuu sokerinen kuori, joka on täydellinen tapa aloittaa päivä.
Lisää ruokatrendeistä
Keittiötekniikka, jota rakastamme vuonna 2013
Trendaavaa: tynnyri-ikäiset mausteet
Ainutlaatuiset ruoka -auton valikkokohdat
