Se on totta: olemme todella sitä, mitä syömme. Henkilökohtainen terveytemme tai huonovointisuutemme ovat suoraa seurausta paitsi nykyisestä ruokavaliostamme, myös siitä, mitä söimme lapsena ja teini -ikäisenä. Ja jopa se, mitä äitimme söivät kohdussa ollessa, vaikuttaa nykyiseen hyvinvointiimme.
Harkitse vain joitain tapoja, joilla valitsemamme asiat voivat suoraan vaikuttaa tunteisiimme.
Voita astma. Lapset, jotka söivät kolme päivittäistä annosta täysjyvätuotteita yhdessä kalan kanssa kahdesti viikossa, vähentävät astman kehittymisriskiä yli puoleen, raportoi äskettäin Thorax -lehdessä julkaistu tutkimus.
Paranna niveltulehdus. Yövarjostimet (munakoiso, tomaatit, valkoiset perunat, paprikat) sisältävät lievää toksiinia, joka voi aiheuttaa joillekin ihmisille myös tulehduksellisia sairauksia, kuten fibromyalgiaa, niveltulehdusta ja jopa astmaa.
Lopeta turvotus. Keinotekoiset makeutusaineet voivat paitsi saada meidät painamaan, kuten Texasin yliopiston tutkimus viittaa, mutta ne voivat johtaa myös bakteerien lisääntyminen paksusuolessa yli puolessa kaikista naisista, jotka käyttävät niitä, yli kaksinkertaistaa normaalin kaasun tuotantoa.
Kaikissa näissä uutisissa on hienoa, että voimme hallita tunteitamme sillä, mitä päätämme laittaa suuhumme. Joka kerta, kun ostamme ruokaa ja syömme jokaisen aterian, meillä on mahdollisuus valita terveytemme.
Tässä on viisi yksinkertaista strategiaa terveelliseen ruokavalioon. Kenen tahansa työllistäminen tietyssä tilaisuudessa on voitto kehollesi!
- Valitse täysjyvätuotteita.
- Vältä transrasvoja ja lisää tyydyttymättömiä rasvoja.
- Poista keinotekoiset makeutusaineet.
- Vaihda merisuolaan.
- Yritä syödä enemmän kokonaisia ruokia.
Bataatti Walnut Chicken
Ainekset:
2 med. bataatti, julienne leikattu
1-1 1/2 lb. kananauhat tai kokonaiset kananpalat
1/2 dl lientä tai vettä
1/2 tl. merisuola
1/2 tl. valkopippuri
1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää
2 päätä parsakaalia, leikattu varsiksi
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Suihkuta 4-litran valurautaisen hollantilaisen uunin sisälle oliiviöljyllä. 2. Lisää bataattitikut kattilaan paksu kerros. Erota broilerin suikaleet ja levitä kattilaan. Sekoita liemi mausteiden kanssa ja kaada päälle. Suolaa ja pippuria kevyesti ja ripottele pähkinöitä. Pino parsakaalin varret kattilaan täyteen. 3. Peitä kansi ja paista 35–40 minuuttia tai kunnes 3 minuuttia sen jälkeen, kun uunista tulee täydellisen aterian tuoksu.
Ravitsemusanalyysi annosta kohti (perustuu veden käyttämiseen liemen sijasta): 411 kaloria, 33 g proteiinia, 23 g hiilihydraatteja, 21 g rasvaa, 75 mg cholia, 323 mg natriumia, 7 g kuitua
