Vegaanisen elämäntavan valitseminen voi olla suuri muutos, mutta kasvipohjaisella ruokavaliolla voi olla paljon terveellisiä etuja-kunhan se tehdään oikein. Seuraamalla näiden vitamiinien ja kivennäisaineiden saantiasi voit varmistaa, että siirtyminen on turvallinen ja terveellinen.
Vegaaniksi ryhtyminen ja pysyminen terveenä
Vaikka veganismi on saamassa suosiota, se on edelleen suhteellisen tuntematon termi monille ihmisille. Kun päätät jatkaa vegaanista elämäntapaa, perheenjäsenillä, ystävillä ja jopa lääkärilläsi saattaa olla kysymyksiä siitä, miten saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet.
Mutta tosiasia on, että ihmiset, joilla on kaikenlaisia ruokavalion rajoituksia, ja jopa yksilöt, jotka syövät melkein mitä tahansa, voivat olla pulaa kehonsa tarvitsemista vitamiineista tai ravintoaineista. Riippumatta siitä, mitä teet tai et syö, on aina hyvä tietää, mitkä ravintoaineet ovat sinulle tärkeitä. Ruokavalion muuttaminen on loistava tilaisuus varmistaa, että tiedät tarkalleen, mitä pitää silmällä.
B12 -vitamiini
Koska B12 -vitamiini on bakteeri, jota ei esiinny luonnossa kasvisruoissa, tämä on todennäköisesti se vitamiini, jota tarvitset eniten tarkkailua varten. Hänen kirjassaan Main Street Vegaani, Victoria Moran selittää, että jotkut vegaaniruoat, kuten ei-maitotuotteet, vegaaninen liha, aamiaismurot ja ravintohiivat, on lisätty B12: lla. Jos syöt tarpeeksi näitä ruokia, saatat saada tarvitsemasi 6 milligrammaa päivässä. Mutta varmuuden vuoksi hän ottaa B12 -lisäainetta noin kolme kertaa viikossa. Jos et ole varma, onko lisäravinne tarpeen, pyydä lääkärisi tekemään testi sen selvittämiseksi.
D-vitamiini
Voit huokaista helpotuksesta, koska vain vegaaneiden ei tarvitse seurata D -vitamiinin saantiaan. Paras D -vitamiinin lähde tulee auringosta, mutta koska asumme niin kaukana pohjoisessa täällä Kanadassa, meidän ei yksinkertaisesti ole mahdollista saada kaikkea tarvitsemamme D -vitamiinia vain auringonpaisteesta.
Moranin mukaan vegaanien lisähaasteena on, että useimmat tämän vitamiinin lisäravinteet on valmistettu D3: sta, joka tulee lanoliinista, joka on villaa. Vegaanien on siis otettava D2 -vitamiinia, joka on peräisin kasveista, mutta elimistön voi olla vaikeampi omaksua. Koska D -vitamiini on ratkaisevan tärkeä luustamme imeytymisen kannalta, tämä on yksi vitamiini, jota et erityisesti halua säästää. Joten on hyvä idea käydä lääkärin testissä ja varmistaa, että pidät D -vitamiinitasosi terveenä.
Omega-3-rasvahapot
Nykyään puhutaan paljon ihmisistä, jotka tarvitsevat omega-3-rasvahappoja. Onneksi munat ja kala eivät ole ainoita tapoja saada päivittäinen annos tätä terveellistä ravintoainetta. Moran selittää, että saksanpähkinät, chian siemenet ja jauhetut pellavansiemenet sisältävät omega-3-rasvahappoja. Jos sinun on vaikea sisällyttää tarpeeksi näitä elintarvikkeita ruokavalioosi, harkitse leväpohjaisen omega-3-ravintolisän ottamista.
Tarkista säännöllisesti
Koska meillä on tapana syödä paljon pitkälle jalostettua, ravinteetonta ruokaa, jokaisen on seurattava tarkemmin, saavatko he kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Vegaanien ja ei-vegaanien tulisi olla tietoisia siitä, että he saavat muita tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa ja monia muita. Ruokavalion perusteellinen uudistus voi tarkoittaa, että jotkut vitamiinit ja kivennäisaineet alkavat laskea tien varrelta. Joten harkitse muutoksen tekemistä veganismiin täydelliseksi tilaisuudeksi tarkistaa lääkärisi kanssa, kuinka ravinteesi ovat kunnossa, ja tehdä muutoksia sen mukaisesti.
Lisää veganismista
Vegaaniksi tulemisen terveyshyödyt
Vaihtoehtoja kokeilevalle vegaanille
Soija-, manteli- tai riisimaito?
