Älä koskaan tunne syyllisyyttä syödäsi meksikolaista ruokaa uudelleen. Nämä quesadillat ovat kirjaimellisesti täynnä vihanneksia ja ovat täydellinen illallinen erityisesti nirsoille syöjille. Nämä eivät ole vain nopeita valmistaa, vaan ne ovat myös terveellinen vaihtoehto.
Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi afrikkalainen maapähkinäpata, jonka takuulla rakastat
Vihannesten ylikuormitus quesadillat
Palvelee 6
Ainekset:
- Tarttumaton ruoanlaitto spray, oliiviöljy tai voi
- 12 jauhotortillaa (tai muuta haluamaasi tyyppiä)
- 1 tölkki mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 kuppi purkitettuja maissisydämiä (voit korvata tuoreella tai jäädytetyllä)
- 2 paahdettua vihreää luukku chiliä (tai voit korvata 6 unssia purkitettua vihreää chiliä)
- 4 vihreää sipulia, hyvin ohuiksi viipaloituina
- 1/2 dl kuutioitua punasipulia
- 1-1/2 kupillista raastettua pippurijakkijuustoa ja cheddarjuustoa
- Tuore korianteri
Ohjeet:
- Voitele suuren pannun pinta kevyesti. Aseta keskilämmölle.
- Laita yksi tortilla pannulle ja ripottele päälle pieni määrä juustoa tasaisesti. Lisää kaikki kasvikset ja lisää päälle tuoretta korianteria ja hieman lisää juustoa.
- Kypsennä tortilla noin kolme minuuttia kääntämällä ja keittämällä vielä kaksi tai kolme minuuttia tai kunnes tortilla on kauniin kullanruskea. Jatka jäljellä olevien quesadillojen kanssa.
- Leikkaa jokainen quesadilla viipaleiksi. Tarjoile smetanan tai salsa kanssa.
Lisää quesadilla -ideoita
Hedelmäinen quesadilla
Mango ja vuohenjuusto quesadilla
Paistettu papu ja pinaatti quesadilla
