Mausteella hierottu sianlihan sisäfilee käärittynä pekoniin-SheKnows

Pekoniin kääritty maustehierottu sian sisäfilee on yllättävän nopeaa ja helppoa! Tarpeeksi tyylikäs yritykselle… mutta täydellinen viikon arki -perheelle illallinen!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis muutti juuri suosikkikastikkeemme voileivään ja se on niin helppo valmistaa

Mikset tarjoilisi tätä sian sisäfileetä kuumalla perunamuusilla, ranskalaisilla merkkipavuilla ja kotitekoisella lämpimällä omenakastikkeella?! Makujen ja tekstuurien yhdistelmä pitää ihmiset tulossa takaisin sekunneiksi ja kolmanneksiksi.

Mausteella hierottu sian sisäfilee, joka on kääritty pekonireseptiin

Palvelee 4

Ainekset:

• 1-1/4 kiloa sian sisäfileetä
• 3 rkl vaaleanruskeaa sokeria
• 3 rkl tummaa chilijauhetta
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuminaa
• 1/2 tl kuivattua timjamia (valinnainen)
• 1/2 kiloa korkealaatuista pekonia (tarvitaan enemmän pekoniviipaleiden leveydestä riippuen)
• Kosher -suolaa ja tuoretta murskattua pippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Lisää isossa vetoketjullisessa pussissa ruskeaa sokeria, chilijauhetta, valkosipulijauhetta, kuminaa ja timjamia. Lukitse pussi ja ravista ympäri mausteiden sekoittamiseksi.
   click fraud protection
2. Suolaa ja pippuroi kevyesti porsaan sisäfilee. (On tärkeää, ettei suolaa liikaa, koska pekoni lisää suolaa koko astiaan.)
3. Lisää sian sisäfilee pussiin mausteilla ja ravista uudelleen, jotta sianliha peittyy kokonaan.
4. Aseta pekoniviipaleet tasaiseksi ja pystysuoraan puhtaalle, kuivalle pinnalle, joka on hieman limittäin. (Sinulla pitäisi olla suuri pekonin suorakulmio.)
5. Poista sian sisäfilee pussista, aseta se vaakasuoraan pekonin keskelle ja kiedo pekoni sisäfileen ympärille ja kiinnitä se painamalla.
6. Aseta pekoniin kääritty sisäfileen sauma puoli alaspäin ja keitä 15 minuuttia. Laske lämpötila 375 asteeseen F ja paista vielä 5-8 minuuttia tai kunnes sianlihan sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta F lepoajan jälkeen.

Lisää sianlihan reseptejä

Kirsikan porsaankyljykset
Porsaankyljykset punaisilla rypäleillä
Mausteinen sian sisäfilee hunaja -sinapilla