Mitä tekisit, jos et yhtäkkiä voisi enää syödä suosikkiruokiasi - ruokaa, jolla on valtava kulttuurinen merkitys perheellesi, ruokaa, jonka kaikki söivät yhdessä, yhteen liitettäessä?
Lisää:17 grillattua tacoa, jotka pyytävät syömään
Teini -ikäisenä Veronica Garzalla diagnosoitiin useita autoimmuunisairauksia. Hän meni pois jyvistä, ja se auttoi häntä hallitsemaan olosuhteitaan valtavasti. Mutta se ei tarkoittanut enää maissitortilloja, eräänlaista hämmennystä jollekin isosta meksikolais-amerikkalaisesta perheestä Texasissa. Joten hän ja hänen perheensä kokoontuivat yhteen ja tekivät viljatonta tortillaa.
Ta-da! Ja niin Siete perheruokia luotiin. Ja yritys lähetti meille joitain kokeilemaan.
Viljatonta tortillaa on kahta lajiketta. Toinen on valmistettu mantelijauhoista ja on vegaani. Toinen on valmistettu maniokista ja kookosjauhoista sekä orgaanisesta, laitumella kasvatetusta sianlihasta. Ne eivät maistu aivan kuin masa, mutta eivät myöskään maultaan kuin mantelit tai kookos. Niillä on enemmän neutraali, epämääräisesti pähkinäinen maku, joka toimii hyvin minkä tahansa salsa- tai tacotäytteen kanssa.
Lisää:11 kopiokissa-pikaruoka-taco-reseptiä, jotka osuvat paikalle
Tässä ovat tortillojen kanssa tekemäni rotisserie -kana, lehtikaali, retiisi ja salsa verde -tacot. En muista mikä on mikä, mutta molemmat lajikkeet ovat täällä edustettuina.
Tortillat ovat suunnilleen yhtä taipuisia kuin useimmat massatuotantomaissitortillat, mutta huomasin, että mitä pidempään keität niitä, sitä vähemmän ne taipuvat. Siete suosittelee niiden kypsentämistä vain 15 sekuntia per puoli ritilällä tai komalilla, ja se kuulostaa minusta oikealta. (Tai voit tuhota ne mikroaaltouunissa.)
Te kaverit, olen erittäin innoissani näistä tortilloista. Tarkoitan, että olen ruoan nörtti, 100 prosenttia. Mutta vakavasti, saamme yritykset, joilla on gluteeniton tämä ja viljaton, että koko ajan. Tiedät, että tuskin koskaan arvioimme tuotteita Hän tietää. Mutta rakastan tapaa, jolla Siete keksii meksikolaisen katkottua uusia ainesosia, ja se todella toimii.
Lisää:15 maukasta tacoa, joita et usko olevan Paleo
Ja pidän myös siitä, että meillä on näitä tortilloja, koska perhe kokoontui teini -ikäisen tytön ympärille ja välitti hänestä tarpeeksi luodakseen erityisen ruoan, jonka he kaikki voisivat nauttia yhdessä. He ratkaisivat ongelman. Tortillan kanssa. Rehellisesti, voisitko pyytää amerikkalaisempaa tarinaa kuin tämä?
Joka tapauksessa voit saada niitä joistakin Whole Foodsista ja luonnollisista elintarvikkeista ympäri maata tai voit tilata ne verkossa.
