Keitto voi olla sensaatiomainen oikeilla ainesosilla! Tämä lihaton maanantai -resepti curry -bataatille, vihreille papuille ja tortellinikeitolle ei vain tarjoile aterian tavoin, vaan myös täynnä makua.
Makeiden ja mausteisten ainesosien yhdistämisessä on jotain erityistä. Tämä curry -bataatti, vihreiden papujen ja tortellinien keitto saa oikeat mittasuhteet! Paitsi että tämä keitto on täynnä makua, se tekee runsaan yhden ruokalajin aterian.
Se vain paranee ja paranee. Tässä keitossa on myös kermaisuutta. Luulen, että tämä ruokalaji sisältää melkein kaiken, mitä tarvitset herkullisen, täyttävän aterian tarjoamiseen.
Curried bataatti, vihreä papu ja tortellini keitto resepti
Resepti muokattu Emeril Lagasse
Palvelee 6
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 5 kuppia kasvislientä
- 1 bataatti, kuorittu ja kuutioitu
- 2 kuppia vihreitä papuja, leikattu ja katkaistu puoliksi
- 8 unssia tortellini -juustoa
- 3/4 dl raskasta kermaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Ohjeet:
- Lisää oliiviöljy hollantilaiseen uuniin tai kattilaan keskilämmöllä. Lisää kuumaksi salottisipuli ja curryjauhe ja sekoita. Keitä noin 4 minuuttia tai kunnes salottisipuli on pehmennyt.
- Lisää kattilaan kasvisliemi, bataatti ja vihreät pavut. Kuumenna neste kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi.
- Lisää tortellini pannulle ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes tortellini on pehmeää.
- Lisää raskas kerma kattilaan ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoile kuumana.
Istu alas sensaatiomaiseen keittoon!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Nopea ja helppo tofu- ja kasvissalaattikääre
Kukkakaali "kuskus" karamellisoidulla sipulilla, kirsikoilla ja vuohenjuustolla
Paista porkkanaa ja lehtikaalia
