Lihaton maanantai: Varaus kahdelle ja tee ateria lihattomaksi - SheKnows

Jos olet ruokaillut äskettäin, tunnet todennäköisesti Open Table -palvelun, reaaliaikaisen online-varauspalvelun. Se on kätevä käyttää ja sisältää noin 20 000 ravintolaa kansainvälisesti tietokantaansa. Näistä ravintoloista on noin 40 kaikkialla Yhdysvalloissa, jotka osallistuvat Meatless Monday -aterioihin asiakkaille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Sadat kokit eri puolilla maata haluavat kannustaa suojelijoita nauttimaan yhden lihattomista aterioistaan. Koulujärjestelmistä sairaalajärjestelmiin yritysten ruokailutiloihin ja ravintoloihin kokit ovat innokkaita jakamaan terveellisiä ja luovia aterioita asiakkaidensa kanssa.

Open Table teki äskettäin tutkimuksen, jossa 69 prosenttia sen osallistujista sanoi, että he menevät lihattomiksi maanantaisin. Toinen 9 prosenttia sanoi osallistuvansa satunnaisesti lihattomiin aterioihin.

Olemme maininneet sen aiemmin: Lihan poistaminen aterioistasi vähintään yksi päivä viikossa on

positiivinen ruoan suuntaus jonka on määrä jatkua. Ja miksi ei olisi? Syö vähemmän lihaa ja enemmän kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita ei ole vain hyväksi terveydelle vaan myös ympäristölle.

Jos haluat auttaa koulua, yritystä, terveydenhuoltojärjestelmää tai suosikkiravintolaa liittymään maanantain hauskanpitoon, tutustu muutamaan työkalut Lihaton maanantai on saatavilla. Ja kuka tietää - ehkä seuraavalla kerralla, kun vierailet suosikkiravintolassasi, näet mielellään muutaman mielenkiintoisen, lihattoman aterian, joista valita!

Nopeaan ja helppoon lihattomaan ateriaan viikon jokaisena päivänä munat ovat loistava resurssi. Tämä quiche -resepti sisältää myös kasviksia, jotka varmasti ilahduttavat sinua!

Paahdetun munakoison quiche -resepti

Palvelee 6

Ainekset:

• 1 valmis viileä, riittävän suuri 9 tuuman piirakkalevylle, jäähdytetty
• 1 pieni munakoiso
• 3 kypsää tomaattia
• 2 munaa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 rkl jauhettua tuoretta basilikaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
• Koristeena tuoreita basilikan lehtiä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Työnnä haarukalla useita reikiä munakoisoosi sen ympärille ja laita se pieneen leivinpannuun.
2. Paista munakoisoa noin 30 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Ota se pois uunista ja aseta sivuun.
3. Käännä uuni broileri -asetukseen. Kun broileri on kuuma, paista tomaatteja noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat hiiltyneet.
4. Kun munakoiso on jäähtynyt kosketukseen, poista kuori ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Lisää munakoiso ja tomaatit monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta ne.
5. Aseta uuni 400 asteeseen F. Paista vihanneksia noin 10 minuuttia. Poista se ja aseta se sivuun.
6. Lisää munat ja kerma isoon kulhoon ja vatkaa ne kevyesti.
7. Lisää munakoisosose, basilika ja suola ja pippuri ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
8. Kaada seos viipaleeseen ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteytynyt ja piirakan keskelle asetettu veitsi tulee puhtaana. Siirrä pannu ritilälle ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia.
9. Tarjoile tuoreella basilikalla koristeltuna.

Lihan luopuminen vain yhtenä päivänä viikossa ei ole niin vaikeaa kuin luulet. Suurella aseistettu reseptejä ilman lihaa maanantaina, olet valmis!

Lisää lihattomia maanantai -aterioita kokeiltavaksi

Orecchiette -pasta, parsakaali -rabe
Porkkana sieni ohra pata
Aamiainen illalliselle
Älä huolestu tofusta