Pienestä pitäen olen aina halunnut matkustaa ympäri maailmaa.
Muistan lukeneeni Harry Potter ja unelmoin lentämisestä Englantiin kokeilemaan hänen suosikkipurkkiaan tai teeskentelemään sisareni kanssa syövän voisattua patonkia Pariisissa Madelineen ja hänen ystäviensä kanssa.
Matkahäiriöni vahvistui vielä vietettyäni viimeisen lukukauden opiskellessani ulkomailla Alankomaissa. Sain maistaa, millaista olisi matkustaa ympäri maailmaa, ja minusta tuntui varmemmalta kuin koskaan, etten halunnut tehdä muuta kuin tutkia.
Lisää:25 kuolaamisen arvoista ruokaa, jotka saavat sinut rakastumaan korealaiseen ruokaan
Mutta juuri kun kiinnostukseni saavutti huippunsa, valmistuin ja sain isoja opintolainan maksuja, joita aion käsitellä 30-luvun puolivälissä. En ole lähtenyt maasta sen jälkeen.
Onneksi on olemassa yksi tapa, jolla olen voinut jatkaa upottamista muiden kulttuurien palasiin - nimittäin niiden ruokien kautta.
Asun Los Angelesissa, ja olen yrittänyt kokea mahdollisimman monen maan ruokia, kun olen täällä. Olen erittäin onnekas, koska ihmiset ympäri maailmaa ovat muuttaneet tänne ja tuoneet omansa ruokaa kulttuuria heidän kanssaan. On ravintoloita ja markkinoita, joissa voin tutkia uusia makuja ja ainesosia, ja näiden uusien ruokien kokeilu on ollut todellinen ilo.
Jos et asu pääkaupunkiseudulla kuten minä, voit silti tehdä muutamia eri tapoja tutkia kansainvälisiä ruokia, vaikka sinulla ei todellakaan olisi varaa siihen lentolippuun unelmiesi määränpäähän vielä.
1. Hae ruokakaupasta
Joskus uuden kansainvälisen maun kokeilu on yhtä helppoa kuin ruokakaupassa käyminen. Useimmissa suurissa ruokakaupoissa on kansainvälinen osasto tai käytävä - etsi sieltä uusia ainesosia. Aloita pienestä hankkimalla kuuma kastike tai mausteseos, jota et ole ennen kokeillut, ja syömällä se tavalliseen tapaan ruoanlaitossa (ajattele: kiinalainen viiden mausteen kana tavallisen sitruunapippurin sijasta). Tarkista myös pastan ja tomaattikastikkeen läheisyydestä tuodut italialaiset raaka -aineet, ja jos kaupassasi on kosher -osio, se voi olla hyvä paikka etsiä Lähi -idän raaka -aineita.
2. Vaihda ruokakauppoja
Parempi vielä, ohita tavallinen ruokakauppa ja mene markkinoille, joka on erikoistunut tietyn alueen keittiöön. Nopean Google -haun pitäisi ohjata sinut oikeaan suuntaan. Älä huoli, jos et löydä supermarkettia, joka tarjoilee kansainvälistä ruokaa, jota haluat kokeilla. Joskus jopa pienet kulmamarkkinat ja lähikaupat pakastavat välttämättömiä ruokia tietylle keittiölle, jos naapurustossa asuu paljon ihmisiä. Ruokakauppojen ei myöskään tarvitse olla tiilirakenteisia. Amazon ja muut verkkokaupat voivat olla hyviä resursseja uusien ainesosien löytämiseen, joita haluat kokeilla.
Lisää:19 syytä, miksi sinun pitäisi olla furikake ruokakomeroissasi
3. Käytä vanhoja ainesosia uusilla tavoilla
Vaikka et löydä uusia ainesosia, voit käyttää ruokakomeroita uudelleen käyttämällä niitä eri tavoin. Kanelia käytetään enimmäkseen leivonnaisissa Yhdysvalloissa, mutta Marokossa ja suuressa osassa Lähi -itää sitä käytetään maustehieronnoissa ja muhennoissa. Jogurtti voi olla valitsemasi aamiainen, mutta voit myös käyttää sitä marinadina superkostean ja pehmeän kanan valmistamiseen, kuten Intiassa. Moniajo -operaattorit, kuten korianteri, voivat auttaa tuomaan Meksikon, Thaimaan, Intian tai Välimeren maut pöydällesi nopeasti.
4. Tee tutkimuksesi
Tieto, kuten sanotaan, on valtaa. Osta keittokirjoja, jotka keskittyvät sinua kiinnostaviin keittiöihin, tai ota ne pois kirjastosta. Jos näet televisiossa tai elokuvassa mainitun ainesosan tai ruokalajin ja olet utelias, etsi se Internetistä. Opi eri makuprofiileista, jotka kuuluvat tiettyihin alueisiin, ja yritä sitten valita, missä ne ovat päällekkäisiä muiden ruokien kanssa. Vaikka et voisi maistaa itse ruokaa, lukeminen siitä - mistä ainekset tulevat, miten ruoka valmistetaan - voi olla yhtä tyydyttävä. Tämä tulee joltain, joka juuri osti Magnus Nilssonin 768-sivun Pohjoismainen keittokirja. Toki, en löydä ternimaitoa tai lunnia paikallisesta supermarketista (ja vaikka voisin, syön kasvipohjaista ruokavaliota), mutta lukeminen heistä tässä keittokirjassa kuljettaa minut täysin suurille pohjoisille maille, joissa ne ovat perinteisiä niitit.
5. Mennä ulos syömään
Tämä on helppoa. Jos haluat maistaa toista maata, etsi lähelläsi oleva ravintola, jossa tarjoillaan kyseistä ruokaa. Sinun ei tarvitse huolehtia perinteisen ruoan valmistamisesta kotona tai hanki vaikeasti löydettäviä ainesosia usein voit kysyä valikon eri kohteista saadaksesi tietää, mitkä ruoat ovat suosituimpia tai perinteinen. Joissakin paikoissa voit jopa nähdä, onko heillä erikoisuuksia, joita ei ehkä ole luettelossa, ja ravintola jakaa mielellään uuden ruokalajin kanssasi. Kysy vain!
6. Ota päiväretki
Jos asut pienessä kaupungissa tai maaseudulla, uuteen keittiöön erikoistuneeseen ravintolaan meneminen ei välttämättä ole niin helppoa. Osallistu päiväretkelle! Etsi ravintola muutaman tunnin ajomatkan päässä sinusta ja lähde tielle. Päiväretket ovat hienoja, koska saat sen seikkailutunnon, jonka saisit pidemmän loman aikana ilman, että tuhlaat säästöjäsi tai joudut pitämään vapaata töistä. Toki, jos suunnittelet 100 mailin päässä olevaan paikkaan, se ei toimi illalliseksi arkisin, mutta lauantaina, kun sinulla ei ole mitään suunnitelmissa, se voi olla täydellinen tapa kokea uutta ruokaa ja samalla myös maistaa matkustamista - kunnes voit vihdoin ostaa ne unelmoidut lentoliput.
Lisää:20 upeaa kuvaa, jotka saavat sinut kaipaamaan doner -kebabia juuri nyt
