Tämä sunnuntai -illallisen resepti on melkoinen saalis, kun etsit upeaa makua ja koostumusta. Tarjoile sitä vihreän salaatin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa aterian täydentämiseksi.
Kun kalastat jotain tekemistä sunnuntai-illalliselle, kokeile tätä reseptiä rapeille kalapurulle chili-lime-tartar-kastikkeella. Se on hauska esitys kalaruokalle, ja rakastan vain kastaa rapeita paloja kirpeään ja mausteiseen tartarkastikkeeseen.
Tämä resepti saa terveen tunnelman, koska leipäät ja paistat puremia rapean ulkonäön saamiseksi. Tutustu kalaan, jos se on kostea ja hellä. Saat molempien maailmojen parhaat puolet ja upean kastikkeen.
Rapeat kalapurut chili-lime-tartar-kastikkeen reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
Chili-lime-tartar-kastikkeeseen
- 1/2 dl majoneesia
- 1/4 cup hienonnettua tilliä suolakurkkua tai maistaa
- 1-2 rkl limen mehua (aloita 1 ja lisää halutessasi lisää)
- 1-2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria maun mukaan
- 1 rkl valmis valkosipuli -chilitahna (tai 1 rkl kuumaa kastiketta ja 2 valkosipulinkynttä, jauhettua)
Rapeille kalapaloille
- 1 kilon kiinteät siian fileet leikattu 3 x 3 tuuman kuutioiksi
- 3/4 dl maustamatonta korppujauhoa
- 3/4 kuppia murskattuja maissihiutaleita tai neliömäisiä muroja
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 2 munaa, lyötyinä
- Tarttumaton ruoanlaitto spray
Ohjeet:
Chili-lime-tartar-kastikkeeseen
- Yhdistä kaikki ainekset pieneen kulhoon. Aloita pienimmästä osasta ennen kuin lisäät maun mukaan. Vatkaa yhdistämään.
- Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
Rapeille kalapaloille
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Suihkuta grillausastia tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla. Jos sinulla ei ole grillivuokaa, aseta uuninkestävä ritilä leivinpaperin päälle. Aseta sivuun.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa korppujauhot, murumurut, suola ja pippuri ja sekoita.
- Laita korppujauho seos, jauhot ja vatkatut munat erillisiin, mataliin kulhoihin ja aseta ne työtasollesi lähellä grillausastiaa ja kalaa.
- Ruoppaa yksi kerrallaan jokainen kalapala jauhoihin. Kasta seuraavaksi ne munaan ja anna ylimääräisen tippua kulhoon. Päällystä nyt jokainen korppujauheseokseen ja paina seos varovasti sormillasi jokaiseen kappaleeseen.
- Aseta leivitetyt palat grillipannuun ja suihkuta kevyesti pinnat tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella.
- Paista noin 10 minuuttia tai kunnes päällyste muuttuu kultaiseksi.
- Tarjoa lämpimänä chili-lime-tarter-kastikkeen kanssa.
Tämä ateria tekee suuren saaliin.
Lisää reseptejä sunnuntaina
Fritos -paistinpannukakku
Pasta, jossa on kurpitsaa, makkaraa ja lehtikaalia
Kermainen lohen fettuccine
