Tässä tyylikkäässä riisiruokassa on valkoviiniä, fontinaa ja parmesaanijuustoja sekä murskatun pekonin suolaisuutta.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen
Jos olet koskaan yrittänyt tehdä risottoa tyhjästä, tiedät, että se voi olla hyvin työlästä ja aikaa vievää. Ohita stressaavat versiot ja kokeile tätä uunissa kypsentävää risottoa! Tällä menetelmällä saadaan edelleen paksu kermainen risotto, jonka kaikki haluavat, ja lisäsin paljon hienoja makuja fontina -juustosta, valkoviinistä ja tietysti pekonista! Näin syntyy upea pääruoka tai täydellinen lisuke täydellisesti grillatun pihvin viereen.
Kermainen fontina -risotto pekonin reseptillä
Innoittamana Ina Garten
Palvelee 4-6
Minäainesosat:
- 1-1/2 kuppia Arborio-riisiä
- 4-1/2 dl kana- tai kasvislientä
- 1 kuppi juuri raastettua fontina -juustoa
- 1 kuppi keitettyä parsaa, hienonnettuna
- 6 nauhaa omenapuun savustettua pekonia, keitetyt ja murskatut
- 1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
- 3/4 dl valkoviiniä
- 2 rkl suolatonta voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi ylimääräistä pekonia, parmesanjuustoa ja persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Lisää isossa hollantilaisessa uunissa (tai suuressa uuninkestävässä pannussa) riisi, 4 kupillista kananlientä ja valkoviini. Peitä kansi ja paista 40-45 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.
- Ota uunista ja sekoita jäljelle jäävä 1/2 dl kananlientä, fontina ja parmesanjuusto, pekoni ja parsa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita jatkuvasti useita minuutteja, kunnes riisi on paksu ja kermainen.
- Jaa kulhojen väliin ja koristele ylimääräisellä pekonilla, parmesaanijuustolla ja tuoreella persiljalla. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
Lisää reseptejä riisin avulla
Quinoa -kasvisruoka
Maalaismainen riisipilaf
Meksikolainen riisivanukas
