Butternut -squash -muffinit, joissa on makea piparkakku - SheKnows

Butternut squash on runsas vihannes ja erittäin suosittu syksyllä ja talvikuukausina. Kirkas oranssi sävy ja kevyesti makea ja pähkinäinen maku, tämä squash on täydellinen paitsi suolaisiin resepteihin myös makeisiin herkkuihin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Tätä lapsen hyväksymää (ja terveellisempää!) Hoitoa varten taivutin murskattua butternut-kurpitsaa muffinitaikinaan ja lisäsin aitoa melassia ja kurpitsapiirakkaa, jotta he saisivat vähän piparkakkutunnelmaa. Perheeni rakastaa näitä muffinsseja yksinkertaiseksi, nopeaksi välipalaksi tai makeaksi.

Käytä tässä reseptissä paahdettua tai höyrytettyä kurpitsaa. Tärkeintä on murskata tai vatkaa se mahdollisimman tasaisesti, jotta muffinsseissa ei ole paloja. Pidän myös melassin lisäämän maun syvyydestä, mutta jos et pidä siitä, kokeile sen sijaan puhdasta vaahterasiirappia tai hunajaa.

Butternut squash-kurpitsansiemenet muffinsseja resepti

Paahdetun Butternut -kurpitsan valmistamiseksi heitä 1 kuppi tuoretta kuutioitua butternut -kurpitsaa 1 rkl oliiviöljyä ja paista 400 asteessa 30 minuuttia. Kun paahdettu, soseuta haarukalla ja käytä joko muffinsseissa tai pidä jäähdytettynä, kunnes olet valmis leivontaan.

Saanto 12

Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

Dy -ainesosat

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 rkl kurpitsapiirakan mausteseosta
• 1/4 tl merisuolaa

Märät ainesosat

• 1/2 dl paahdettua butternut -kurpitsaa
• 4 unssia omenakastiketta
• 1/2 dl vanilja -mantelimaitoa
• 2 rkl sulatettua kookosöljyä
• 1/4 cup blackstrap melassia (tai korvata vaahterasiirapilla tai hunajalla)
• 1 tl vaahtera- tai vaniljauutetta
• 1 kokonainen muna

Täytettä varten

• Gluteeniton valssattu kaura
• Paahdettuja kurpitsansiemeniä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa muffinssivuoka cupcake -vuorauksella.
2. Lisää kulhoon kaikki kuivat aineet. Lisää kaikki märät ainekset erilliseen kulhoon ja sekoita hyvin tai kunnes seos on tasaista ilman paakkuja.
3. Taita märät ainekset kuivaksi ja täytä muffinssikupit 3/4 osasta taikinaa.
4. Ripottele jokaisen muffinssin päälle kaurahiutaleita ja paahdettuja kurpitsansiemeniä.
5. Paista 18–20 minuuttia tai kunnes pinnat ovat kullanruskeita ja muffinssien keskiosat ovat paistuneet.
6. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Säilytä jäljellä olevat muffinit ilmatiiviissä astiassa useita päiviä.

Lisää Butternut -squash -reseptejä

Paistinmunan squash -lasagne
Butternut -kurpitsa pekonilla
Paahdettua kurpitsakeittoa, porkkanaa ja perunaa