Sunny Anderson, Food Network -esityksen ”Cooking for Real” isäntä, ei halua puhua siitä Super Bowl. "(New York) suihkukoneet eivät lähde, joten en halua keskustella siitä", New Yorker sanoo.
Pelipäivän menu
Mutta tietysti hän haluaa puhua Super Bowlista. Se on käytännössä loma ja loma merkitsee ruokaa.
Sunnuntaina Pittsburgh Steelersin ja Green Bay Packersin välisessä taistelussa Anderson suunnittelee pelipäivän menun, joka on erilainen kuin hänen esityksensä: päivitykset klassisista mukavista ruoista. "Tykkään tehdä asioita, jotka tiedät, jotka ovat kokeiltuja ja totta, mutta omalla tavallani", Anderson sanoo. Hän voi esimerkiksi virkistää katkottua guacamolea kuutioituilla mangoilla tai ananaksilla.
Jos sinut joskus kutsutaan katsomaan Super Bowlia Andersonin talossa, tiedä tämä sääntö: On aikaa ruoalle ja sitten aikaa jalkapallolle. -Pidän siitä, että ihmiset tulevat paikalle ennen peliä, ei pelkästään aloitusvaiheessa tai ensimmäisen neljänneksen puolivälissä. Älä tule myöhään vain puremaan. Tule hengailemaan, syömään ja nauttimaan toisistamme, kun voimme, koska kun peli on käynnissä, on (aika) keskittyä ”, hän sanoo.
Vaikka Jets on poissa kuvasta, hänellä on valinta sunnuntain otteluun. Hänen vanhempansa asuvat Pittsburghissa, hän meni lukioon siellä ja ystävä pelaa Steelersissä.
SheKnows.com tavoitti Andersonin keskustellakseen suosikki Super Bowl -ruoastaan, kevyemmällä puolella olevasta kattilasta ja siitä, mitä Food Network -tähden keittolinjaa hän käyttää kotona.
SK: Millainen on ihanteellinen Super Bowl -menusi?
SA: Teen perinteistä käänteellä. Paholaisille munilleni (resepti alla) haluan lisätä jalapeño -paprikaa jonkinlaiseen mausteeseen. Laita sitten päälle paistettua sipulia pintakuvioiden saamiseksi? vain vähän erilaisia asioita, joita voit tehdä, jotka ovat tuttuja, mutta helppo myydä.
Kun teen nachoja, sen sijaan, että tekisin perinteisiä siruja, raastettua juustoa, sipulia ja ehkä mustia oliiveja, haluan tehdä valkoista juustokastiketta ja käyttää rotisserie -kanaa (resepti alla).
SK: Onko neuvoja tytöille, joita pyydetään tuomaan ruokalaji kattilaan, mutta he eivät saa paljon ohjeita emännältä?
SA: Ota jälkiruoka. Et voi koskaan saada liikaa jälkiruokia; ihmiset rakastavat jälkiruokien vaihtelua.
Rakastan appelsiinilimepiirakkaa (resepti alla). Se on todella helppo tehdä. Se on kuin avainlimepiirakka, mutta yhdessä appelsiinin ja limen kanssa. Se on kevyt ja kirkas ja todella helppo matkustaa; sinun ei tarvitse huolehtia sen asettamisesta autoon oikeassa kulmassa. Voit tehdä sen pari päivää etukäteen.
SK: Niin monet Super Bowl -astiat ovat suolen pommeja, voitko ehdottaa välipalaa kevyemmällä puolella?
SA: Minun mango ja jicama slaw (resepti alla). Tarjoilen ananasviipaleilla. Siinä on hunajaa, joten se on makeaa, sekä mangoa, jicamaa ja korianteria. Pienennän ananasta keskeltä (leikkaa se ensin pituussuunnassa puoliksi) ja laitan salaatin sinne; se on todella nätti.
SK: Käytit aiemmin yhdessä Gotta Get It -ravintolan ohjelmaa, joka oli omistettu viileille keittiövälineille. Mitä esittäisit esityksessä tänään?
SA: Puhuisin kalkkunan rasvakeittimestäni. Se on järkyttänyt maailmaa viimeisten kolmen kuukauden aikana. Tiedätkö, sinun ei pitäisi paistaa kalkkunaa sisällä. Minulla ei ollut mahdollisuutta kokeilla sitä ennen kiitospäivää. Sanoin, okei, okei, tämä on minun yksi lintu? Aion testata sitä sisätiloissa.
Kalkkuna oli hämmästyttävä. Tietysti me kaikki tiedämme, että paistaminen on paljon nopeampaa. Lisäksi se oli mehukas. Haudutin sitä kaksi päivää.
SK: Näemme "työ" keittiön televisiossa. Millainen on keittiösi kotona ja kuinka usein käytät sitä?
SA: Kun nauhoitan esitystäni, en käytä koskaan keittiöäni, koska teen ruokaa töissä. Mutta kun en nauhoita, käytän sitä melko paljon joka päivä.
Minulla on kaksi keittiötä (kotona). Yksi on enemmän ammattikeittiö ja siinä on Wolf -valikoimani. Minulla on kuusipoltin, jonka keskellä on lämmityslevy ja kaksinkertainen uuni, jota rakastan. Tarvitsen sitä, kun olen reseptitestissä.
SK: Mitä seuraavaksi tapahtuu? Onko teillä tuotemerkkiastioita tai elintarvikkeita?
SA: Aion alkaa työskennellä keittokirjassani tänä vuonna (perustuen ”Ruoanlaittoon oikealle”).
Mitä tulee kauppaan, minulla ei ole oikeastaan suunnitelmia. Olen orgaaninen ihminen; Annan asioiden hoitaa itsensä sen sijaan, että suunnittelen jotain. Nautin todella ruoanlaittoesityksestä ja reseptien jakamisesta. Jos kysyisit minulta juuri nyt, mitä tulen ulos, minulla ei olisi aavistustakaan.
Joskus ihmiset sanovat: "Milloin (ruoanlaitto) kattilasi tulee ulos?" Ja sanon, että heti kun Emeril Lagassen (keittoastiasarja) ei ole hyvä, tulen esille sellaisen. Rakastan Emerilia, sitä käytän kotona.
