Kotitekoisia vaahtokarkkireseptejä
Klassiset vaahtokarkit
Tekee 24 suurta tai 48 pientä vaahtokarkkia
Ainekset:
3 kuppia rakeista sokeria
1/4 cup maissisiirappia
1/4 tl suolaa
3/4 dl vettä
2 tl vaniljauutetta (tai suosikki maustettu uutteesi tai öljy)
Jauhettu sokeri pölyämistä varten
Ohjeet:
1. Peitä 9 × 13 tuuman pannu keittosuihkulla.
2. Sekoita sokeri, maissisiirappi, suola ja vesi suuressa kattilassa, jossa on karkkilämpömittari, joka on asetettu seokseen mutta ei kosketa potin pohjaa.
3. Kuumenna marshmallow -seosta keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, kunnes lämpömittari saavuttaa 240 astetta F. Ota kattila liedeltä ja vatkaa sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
Sekoita vanilja seokseen ja lusikka pannulle.
4. Laita pannu jääkaappiin vähintään 8 tunniksi tai yön yli. Kun olet valmis nauttimaan, leikkaa vaahtokarkkilevy neliöiksi tai muiksi hauskoiksi muodoiksi ja kasta tomusokeriin.
Paahdettua kookosmaitoa
Tekee
24 isoa tai 48 pientä vaahtokarkkia
Ainekset:
9 unssia makeutettua raastettua kookospähkinää
3 kuppia rakeista sokeria
1/4 cup maissisiirappia
1/4 tl suolaa
3/4 dl vettä
2 tl vaniljauutetta (tai suosikki maustettu uutteesi tai öljy)
Jauhettu sokeri pölyämistä varten
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F ja päällystä 9 × 13 tuuman leivinpannu ruokasuihkulla.
2. Aseta kookospähkinä pellille ja laita uuniin. Paahda kookos, ravista pannua puolivälissä, 5-7 minuuttia tai kunnes kultainen.
3. Sekoita sokeri, maissisiirappi, suola ja vesi suuressa kattilassa, jossa on karkkilämpömittari. Kuumenna seosta keskilämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes se saavuttaa 240 asteen F.
4. Ota kattila liedeltä ja vatkaa vaahtokarkki -seos sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Sekoita vanilja seokseen.
5. Ripottele paahdettua kookospähkinää valmistetun pannun pohjalle ja lusikalla vaahtokarkkia.
6. Laita pannu jääkaappiin vähintään 8 tunniksi tai yön yli. Kun olet valmis nauttimaan, leikkaa neliöiksi tai muiksi hauskoiksi muodoiksi ja kasta tomusokeriin.
Suklaalla peitetyt vaahtokarkit
Tekee 24 suurta tai 48 pientä vaahtokarkkia
Ainekset:
12 unssia puolimakeita suklaalastuja
1/2 dl maitoa
Vaahtokarkkeja (käytä yllä olevaa reseptiä)
Ohjeet:
1. Sekoita suklaalastuja ja maitoa mikrossa turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuniin 90 sekunniksi. Sekoita seos ja sitten mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen jakson jälkeen,
kunnes suklaa on sulanut.
2. Kasta valmiit vaahtokarkit suklaaseen ja laita ne pellille. Kun olet valmis, laita pannu jääkaappiin, kunnes suklaa kovettuu. Aseta tikut vaahtokarkkeihin ja käytä juhlana
sekoitin kahvia tai kuumaa kaakaota varten.
Lisää vaahtokarkkeja ja kuumaa kaakaota
- Kuuma kaakaosekoitus
- Maya -kaakaosekoitus
- Karamelli Marshmallow -omenat
- Viisi hauskaa vaahtokarkkiherkkua lapsille
