Gluteeniton perjantai: Veggie tostadas-SheKnows

Tostadat ovat tyypillisesti paistettuja, mutta tässä reseptissä käytetyt maissitortillat paistetaan. Rapeat ja herkulliset, paistetut kasviksetostadat ovat loistava gluteeniton perjantai-ateria riippumatta siitä, mitä kasviksia käytät täytteinä!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Oletko valmis tostadaan?

Kaksi hyvää asiaa tässä reseptissä? Maissitortillat ovat paistettuja, ei paistettuja (paljon parempi vyötärölinjalle), ja voit käyttää käytännössä mitä tahansa kasviksia, joita sinulla on käsillä. Mustat pavut tarjoavat proteiinisi ja hyvän maun perusraaka -aineena. Kerro ne muilla herkuilla ihastuttavalle meksikolaisvaikutteiselle aterialle.

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Kasvis tostadas

Palvelee 6

Ainekset:

• 15 unssia tölkki mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 11 unssia tölkki maissia, valutettu
• 2 kuppia raastettua kaalia
• 1/4 cup (tai hieman enemmän) kuutioitua sipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1/4 tl chilijauhetta
• 1/8 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 dl salsaa
• 1/4-1/2 dl smetanaa koristeluun
• 1/2 dl raastettua cheddar- tai Monterey Jack -juustoa
• 6 maissitortillaa (6 tuumaa)
• 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta tortillat uunipellille ja paista noin viisi minuuttia varovasti, etteivät ne pala. Poista ja aseta sivuun.
2. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla keskilämpötilalla.
3. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja kypsennä noin kaksi minuuttia ja lisää sitten raastettu kaali.
4. Lisää maissi ja mustat pavut ja sekoita.
5. Lisää kumina, chilijauhe, suola ja pippuri ja sekoita hyvin, keitä, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä ja lämmenneet.
6. Aseta maissitortillat yksittäisille lautasille. Lusikka kasvisseosta levittämällä tortillojen reunoille.
7. Päälle raastettua juustoa, salsaa ja kuppi smetanaa.

Kasvis tostadas osui paikalle!

Lisää gluteenittomia perjantai-reseptejä kokeiltavaksi:

Kermainen ja kevyt parsakaali
Italialaistyylinen perunasalaatti
Leipäleipä rosmariinilla ja merisuolalla