Kevätretkiä ja Babybel -juustoja on helppo leikata tulppaaneiksi ja tehdä söpö, syötävä kukka -asetelma. Yhdistä kevään yrttitarhan dipin kanssa saadaksesi yllättävän välipalan.
Kevät on syötävä kukkakauden alku, mutta se on myös hyvä aika tehdä kukkia ruoastasi. Tämä syötävä kukka-asetelma on loistava yllättämään lapsesi koulun jälkeisenä välipalana. Toin omani miehelleni lounastauon yllätyksenä.
Retiisi -kukkien tekemiseen on kymmeniä tapoja, mutta mielestäni tulppaanit ovat yksi helpoimmista. Äitini opetti minulle tämän tekniikan ensimmäisen kerran, kun olin vain 9 -vuotias. Aloita viipaloimalla kunkin retiisin päät.
Aseta sitten retiisi toiselle puolelle ja viipaloi kaikkien neljän sivun läpi, pysähtymällä noin 1/4 tuumaa pohjasta.
Nyt sinun on laitettava retiisit jääveteen, jotta ne avautuvat. Noin 10-20 minuuttia pitäisi tehdä temppu. Voit myös laittaa ne kulhoon kylmää vettä ja laittaa jääkaappiin. Kun ne jäähtyvät, voit työskennellä juustotulppaanien parissa ja tehdä lehtiäsi.
Babybel -juustotulppaanien kohdalla minusta on helpointa käyttää kuorintaveistä kevyesti pistämään vaha varmistaakseni, että teen oikean muodon ennen leikkaamista. Sinun tarvitsee vain leikata kaksi kolmiota juustosta vetokielekkeiden vastakkaisessa päässä. Saatat huomata, että juusto joutuu tulppaanisi punaiselle vahalle, pyyhi se vain sormellasi saadaksesi kauniin puhtaan ilmeen.
Lehtien tekemiseksi tartu kirkkaan vihreään pehmopaperiin. Kierrät ne, joten on täysin hyvä käyttää rypistynyt pala, jonka olet säästänyt syntymäpäivälahjasi viisi vuotta sitten. Leikkaa paperinauhoja, jotka ovat 1 tuumaa leveitä ja 12 tuumaa pitkiä. Tarvitset yhden nauhan jokaista kukkaa varten.
Työnnä bambuvartaat jokaisen retiisin ja juustokukan pohjaan. Kierrä pehmopaperinauha ja sido se vartaan ympärille.
Jos haluat järjestää kukkasi ruukkuun tai koriin, voit leikata pala kukkakaupan vaahtoa sopivaksi, mutta minusta oli helpompaa tehdä vain erä vihreää kotitekoista leivonnaista.
Voit myös halkaista vartaat eripituisiksi lisätäksesi eri korkeutta syötävään kimppuun.
Nämä kukat ovat vieläkin hauskempia, kun niitä tarjoillaan kevään yrttitarhan kanssa.
Retiisi- ja Babybel -juustotulppaanit kevään yrttitilalla
Saa 8 kukkaa
Ainekset ja tarvikkeet:
- 4 retiisiä
- 4 Babybel -juustoa
- Leikkausveitsi
- 8 bambu vartaat
- Vihreä pehmopaperi
- Vihreät kukkakaupat vaahtoavat tai leikkivät
- Keskikokoinen kukkaruukku
Pudotusta varten
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1/2 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 1/2 dl aitoa majoneesia
- 1/2 dl smetanaa
- 1 tl etikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Maito (tarpeen mukaan dipin ohentamiseen)
Ohjeet:
- Viipaloi kunkin retiisin päät, aseta retiisi 1 leikattuun päähän ja leikkaa alas kaikkien neljän sivun läpi, pysähtymällä noin 1/4 tuumaa pohjasta. Laita retiisit jääveteen noin 20 minuutiksi, jotta ne avautuvat.
- Kun retiisit jäähtyvät, leikkaa 2 kolmioa jokaisesta juustosta vetokielekkeitä vastapäätä.
- Lehtien tekemiseksi leikkaa 8 pehmopaperinauhaa, jotka ovat 1 tuumaa leveitä ja 12 tuumaa pitkiä.
- Työnnä bambuvartaat jokaisen retiisin ja juustokukan pohjaan. Kierrä pehmopaperinauha ja sido se vartaan ympärille.
- Pakkaa vaahto tai leikkikukka kukkaruukun pohjalle. Tässä vaiheessa saatat haluta rikkoa vartaat eri pituisiksi lisätäksesi eri korkeutta syötävään kimppuun. Järjestä kukat työntämällä vartaat sisään.
- Sekoita pulahtaaksesi yrtit, majoneesi, smetana, etikka, suola ja pippuri keskenään. Jos kastike on liian paksu, tiputa hieman maitoa kerrallaan haarukalla vatkaten, jotta saat halutun sakeuden.
- Syö tulppaanit tunnin kuluessa niiden luomisesta.
Lisää terveellisiä söpöjä välipalareseptejä
Syötävät leppäkertut
Sateenkaari smoothie ponnahtaa
Vesimelonigrilli hedelmäkabobilla
