Ei-leipoa mini-kurpitsajuustokakkuja streusel-täytteellä 15 minuutissa tasaisesti-SheKnows

Tiedän, että olen vähemmistössä tämän kanssa, mutta en ole suuri kurpitsapiirakan fani. Rakastan kurpitsanmakuisia asioita, mutta kermaiset piirakat eivät vain ole koskaan tehneet minulle mitään. Anna minulle hedelmiä piirakassani, kiitos paljon.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart käyttää tätä salaista ainesosaa muuttaakseen grillatun juuston täydelliseksi syksyn herkuksi

En kuitenkaan kieltäydy nauttimasta kaikesta kurpitsasta tähän aikaan vuodesta. Olen myös suuri juustokakku. Tarkoitan, tarvitseeko kukaan syytä rakastaa jotain, joka koostuu pääasiassa tuorejuustosta? Mielestäni ei. Nämä leipomattomat mini-kurpitsajuustokakut ovat täydellinen jälkiruokavaihtoehto kurpitsapiirakan ystäville ilman edes neljäsosaa työstä. Murskatut evästeet, yksinkertainen vispilätäyte ja mikroaaltouuni yhdistyvät vain 15 minuutissa tämän herkullisen syksyn herkun vuoksi.

Ei-leipoa mini-kurpitsan juustokakkuja streusel-täytteen reseptillä

Palvelee 4

Kokonaisaika: 15 minuuttia

Ainekset:

Juustokakkua varten

• 1/2 dl murskattuja inkivääriä
• 6 unssia tuorejuustoa, huoneenlämmössä
• 1 kuppi kurpitsasosea
• 3 unssia crème fraîchea
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1/2 tl vaniljaa
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl inkivääriä
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa

Streusel -täytteelle

Ohjeet:

1. Aseta murskatut piparkakut 4 pienen ramekin tai lasipurkin pohjaan.
2. Laita kermajuusto keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa käsin lyömällä voimakkaalla nopeudella, kunnes se on pehmennyt ja kuohkea.
3. Lisää loput juustokakun ainekset kulhoon ja vatkaa uudelleen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
4. Lusikoi juustokakutaikina ramekinsin murskatun inkiväärin päälle.
5. Valmista streusel yhdistämällä kaikki ainekset pieneen kulhoon ja asettamalla se mikroaaltouuniin 20-30 sekunniksi voin sulamiseksi. Työnnä haarukalla yhteen, kunnes se on sekoittunut hyvin, ja ripottele juustokakkujen päälle.
6. Tarjoile heti tai säilytä kylmässä. Jos et tarjoile heti, älä lisää streusel -täytettä vasta juuri ennen tarjoilua.

Lisää juustokakkureseptejä

Sitruunajuustokakku
Mini-leipomattomat ananas-kookosjuustokakut
Gluteeniton kurpitsajuustokakku