Vanukassa talvella on jotain, joka on ruokaa sielulleni. Tämä vegaaninen vanukasresepti ei ole tavallinen mukavuusruoka-jälkiruoka-sen pohjana on delicata squash, joten se on runsaasti antioksidantteja, kuitupitoinen ja luonnollisesti makea herkku.
Vanukassa talvella on jotain, joka on ruokaa sielulleni. Tämä vegaaninen vanukasresepti ei ole tavallinen mukavuusruoka-jälkiruoka-sen pohjana on delicata squash, joten se on runsaasti antioksidantteja, kuitupitoinen ja luonnollisesti makea herkku.
Makea Delicata -squash -vanukas
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi Almond Breeze Vanilla mantelimaitoa
- 1 kuppi kookosmaitoa (ravista tölkkiä ennen avaamista)
- 1 rkl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 rkl agar -agar -hiutaleita
- Ripaus merisuolaa
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1-3/4 kuppia delicata-squash-sosea*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilassa yhdistä maidot, inkivääri, mausteet, agar-agar ja suola.
- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 10 minuuttia sekoittaen usein, kunnes seos alkaa sakeutua.
- Siivilöi seos isoon kulhoon ja sekoita suurella vispilällä vaahterasiirappi, vanilja ja kurpitsapyree. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
- Kaada vanukas jälkiruokakulhoihin ja jäähdytä 1-2 tuntia tai yön yli, kunnes vanukas muodostuu.
t
t
t
*Kurpitsapyree: Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta 2 delicata -kurpitsaa pellille ja pistä haarukalla. Keitä 30 minuuttia tai kunnes squash on erittäin pehmeä puristettaessa. Anna jäähtyä tarpeeksi viileäksi käsitelläksesi. Leikkaa squash terävällä veitsellä pituussuunnassa puoliksi ja kaavi (ja hävitä) siemenet ja nystyräkalvot. Kaada squash -liha suurilla lusikoilla monitoimikoneeseen ja soseuta.
Maukkaampaa vegaanisen jälkiruokareseptit!
