Voi kestää jonkin aikaa kääriä päänne ympäriinsä, kun tiedät, että sinulla on keliakia. Uudesta ruokavaliosta uuteen elämäntapaan sinulla on epäilemättä paljon kysymyksiä. Mutta keliakian kanssa eläminen ei ole niin kauheaa kuin muutama vuosi sitten.
Uudesta gluteeniton markkinoille tulleille tuotteille yhteisön parempi ymmärrys tilasta, keliakian kanssa eläminen ei ole huono, jos noudatat näitä käytännön vinkkejä.
The Kanadan keliakiayhdistys määrittelee keliakian ”lääketieteelliseksi tilaksi, jossa ohutsuolen imukykyinen pinta vahingoittuu gluteeniksi kutsutulla aineella. Tämä johtaa kehon kyvyttömyyteen imeä ravinteita: proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita välttämätön terveydelle. ” On arvioitu, että jopa yksi 133: sta Kanadassa olevasta sairastuu keliakiaan sairaus. Oireet vaihtelevat henkilöstä toiseen, mutta voivat sisältää mitä tahansa seuraavista:
- AGA (anti-gliadiinivasta-aineet) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (kudosvastainen transglutaminaasi) -IgA
- EMA (anti-endomysiaaliset vasta-aineet) -IgA
- Seerumin kokonais -IgA
Lopullinen diagnoosi tehdään ohutsuolen biopsian avulla vaurioiden merkkien löytämiseksi. Huomaa, että on erittäin tärkeää testata ennen otat gluteenittoman ruokavalion, koska kun olet gluteenittomalla ruokavaliolla, suolistosi voivat alkaa parantua tarpeeksi antaakseen sinulle väärän negatiivisen biopsiatestin.
Mikä on gluteeniton?
Gluteeniton on määritelty elintarvikkeiden merkintöjä ja mainontaa koskevan lain 9.9.4 kohdassa "Gluteenittomat elintarvikkeet" [B.24.018, B.24.019]: "Elintarvikkeita ei saa merkitä, pakata, myydä tai mainostaa tavalla, joka todennäköisesti luo vaikutelman, että se on "gluteeniton", ellei se sisällä vehnää, mukaan lukien speltti ja kamut, tai kauraa, ohraa, ruista, ruisvehnää tai mitä tahansa osaa siitä. "
On tärkeää huomata, että Kanadan lakien mukaan kaura (myös puhdas, saastumaton kaura) ei ole gluteenittomana, joten gluteenittoman ruokavalion noudattavien tulisi välttää sitä, koska heillä on keliakia sairaus.
Eläminen keliakian kanssa
Kuten minkä tahansa terveyshäiriön diagnoosin yhteydessä, lääkärin ja hoitopalvelujen tarjoajan esittämän hoitosuunnitelman noudattaminen on erittäin tärkeää. Tällä hetkellä ainoa keliakian hoito on noudattaa tiukkaa, elinikäistä gluteenitonta ruokavaliota. Vaikka ajatus siitä saattaa kuulostaa pelottavalta - saatat ajatella vain: "entä minun leipä?" - Nykyään on saatavilla paljon uusia, luonnollisia tuotteita, jotka tekevät ruokavaliosta nautinnollisen.
Terveytesi
Ensinnäkin sinun on pysyttävä terveyden yllä. Jopa gluteenittoman ruokavalion hyväksymisen jälkeen on tärkeää käydä vuosittain verinäytteissä ja tarkistaa uudelleen veren epänormaalit tasot. Voit syödä gluteenia tietämättäsi, ja nämä testit varmistavat, että olet mahdollisimman terve.
Varmista myös, että olet tietoinen sairaudestasi. Keskustele muiden diagnosoitujen kanssa ja opi vaarat, joita ei seuraa tiukan ruokavalion noudattamisesta ja mitä kannattaa tarkkailla, jos olet vahingossa nauttinut gluteenia.
Koska keliakialla on vahva geneettinen komponentti, olisi viisasta kannustaa myös läheisiä perheenjäseniä testaamaan. Joskus saatat vahingoittaa etkä näytä mitään klassisista oireista, ja ainoa syy, miksi joku testataan, on diagnosoidun perheenjäsenen kehotus.
Turvallisuushuolet
Tarrojen lukeminen on asia, johon sinun on totuttava. Tarkistetaan gluteenia sisältäviä ainesosia ja kaksinkertaisesta tarkistamisesta elintarvikkeen valmistajan kanssa tarvittaessa tulee tärkeä osa ruokaostoksia.
Tiukka gluteeniton ruokavaliosi ylittää vain sen varmistamisen, että syömäsi ei sisällä gluteenia; myös ruoanvalmistusalueiden ja -välineiden on oltava gluteenittomia. Ristiin saastuminen on suuri ongelma keliakiaa sairastaville, koska jopa yksi leipämuru tai jauhojen jälki voi aiheuttaa kauhean reaktion sen sisältämästä gluteenista.
Yksinkertaisia vinkkejä noudatettavaksi
- Ole avoin kokeilemaan uusia ruokia.
- Älä pelkää puhua omasta puolestasi ja vaatia gluteenitonta ruokaa.
- Pidä ruokalaskut alhaisina syömällä luonnollisesti gluteenittomia elintarvikkeita, kuten tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
- Keskustele muiden keliakiaa sairastavien kanssa ja kysy heidän mielipiteitään parhaista gluteenittomista vaihtoehdoista.
Lisää terveydestä ja hyvinvoinnista
10 kanadalaista terveys- ja kuntobloggaajaa, joita rakastamme
20 terveellistä välipalaa alle 200 kaloria
Laiha vs. terveenä
Tarinat, joista välität, toimitetaan päivittäin.
