Jos olet yksi miljoonista terveystietoisista ihmisistä, jotka ovat poistaneet rasvaiset elintarvikkeet ruokavaliostasi siinä toivossa, että se pitää sinut terveenä, saatat haluta kaataa itsellesi lasin täysmaitoa ja istua tätä varten: Uusi tutkimus, jonka mukaan itsesi riistäminen ei auta sinua voittamaan sairaus.
British Medical Journal julkaisi äskettäin uusia havaintoja, jotka osoittavat meidän kielteiset asenteet täysrasvaiseen meijeriin ja lihaan voivat olla harhaanjohtavia. Vuonna 1983 julkaistujen ohjeiden ansiosta ihmisiä kehotettiin vähentämään tyydyttyneiden rasvojen määrää niin, että niiden osuus päivittäisestä ruokavaliosta on enintään 30 prosenttia, monet ihmiset ovat tehneet 180 ja ostavat ja kuluttavat vain vähärasvaisia ja rasvattomia elintarvikkeita, joista monet sisältävät pahoja lisäaineita ja keinotekoisia makeutusaineita.
Mutta kanadalaiset tutkijat keräsivät tietoja 12 tutkimuksesta, joihin osallistui 90 000–340 000 potilasta kussakin tutkimuksessa, ja havaitsivat, että kaiken kaikkiaan
ei ole yhteyttä rasvaisen ruokavalion ja sepelvaltimotaudin välillä, sydän- ja verisuonitaudit, tyypin 2 diabetes tai iskeeminen aivohalvaus.He viittaavat myös siihen, että rasvaisen ruokavalion ja varhaisen kuoleman välillä ei ole yhteyttä-vaikka he eivät sulje pois sepelvaltimotaudin lisääntynyttä riskiä.
Vaikka jotkut tutkijat vaativat nyt vuoden 1983 suuntaviivojen tarkistamista tai hylkäämistä, toiset varoittavat ihmisiä, etteivät he yhtäkkiä oleta, että pihvi ja juusto on hyvä tarjota joka aterialla.
Lisää:17 ruokaa, joita et tiennyt, sisältävät gluteenia
Tuntuu siltä, että luemme joka kuukausi raportteja, jotka ovat ristiriidassa aiempien uskomustemme kanssa ruokavaliosta ja terveydestä. Kuitenkin, vaikka kuinka monta kertaa kuulemme, että esimerkiksi kahvi on OK, raportit kahvin eduista eivät silti anna meille vihreää valoa vierailla Starbucksissa 10 kertaa päivässä.
Lisää: 15 Pikaruoka epäonnistuu, mikä saa sinut miettimään illallissuunnitelmiasi uudelleen
Avain on ja on aina ollut (melkein) kaikki kohtuudella. Joillakin juomilla ja elintarvikkeilla - kaikella, joka sisältää aspartaamia tai sakariinia - ei ole terveydellisiä etuja, ja minun vaatimukseni mukaan niiden ei pitäisi olla olemassa. Mutta en syytä ketään siitä, että hän on valinnut vaihtoehdoksi vähäkaloriset ja vähärasvaiset ruoat, koska olemme jo vuosikymmenien ajan tunteneet itsemme ahneiksi roistoiksi, jos tilaamme juustolautasen illallisella. Niin monet meistä olettavat, että teemme oikean asian terveydellemme, kun poistamme rasvat kokonaan ruokavalio - ja painottaen niin paljon ruokavaliota ja mitä meidän on poistettava sen sijaan, mitä elintarvikkeita meidän pitäisi olla lisäämällä jotta voimme olla mahdollisimman terveitä, on helppo ymmärtää, miksi näin tapahtuu jatkuvasti.
Toivomme, että tämä uusi tutkimus sisältää myös parempia ohjeita siitä, kuinka paljon tyydyttynyttä rasvaa meidän pitäisi lisätä ruokavalio - on aika lopettaa rasvan näkeminen vihollisena ja alkaa katsoa sitä sellaisena kuin se on: elintärkeä polttoaineen lähde ja energiaa.
