Ruokavalinnoillasi voi olla melko suuri vaikutus terveyteesi - ja planeetan terveyteen. Tässä on mitä uusimmat tutkimukset kertovat meille lihakeskeisestä ruokavaliosta.
Liha ja terveys
Liharasva ruokavalio voi auttaa sinua täysin ehkäistävissä terveysongelmissa. Opinnot ovat osoittaneet, että vähemmän lihan syöminen vähentää sydänsairauksien, diabeteksen ja ennenaikaisen kuoleman riskiä. Perinteisesti kasvatettu liha voi sisältää hormoneja ja antibiootteja, joiden tiedemiesten epäillään aiheuttavan tuhoa terveydellesi. Sitten on vaaleanpunainen lima, ulosteet ja ekoli jauhetussa lihassa (juu!). Toinen musta merkki lihan kulutusta vastaan: Maailman terveysjärjestö on juuri merkinnyt jalostetun lihan syöpää aiheuttavaksi aineeksi.
Tulos? Lihan vähentäminen voi parantaa vakavasti näkemyksiäsi monista sairauksista.
Säästä rahaa lihattomilla aterioilla
Haluatko säästää satoja dollareita vuodessa ruokalaskussasi? Ohita liha. Tutkimus julkaistiin
Jmeidän nälkä ja ympäristöravitsemus havaitsi, että kasvissyöjät kuluttavat ruokaan vuosittain noin 750 dollaria vähemmän kuin lihansyöjät.Nopea matka irtotavaralle ja papukäytävälle näyttää, kuinka edullista paahtopapukeittoa tai chiliä voidaan verrata lihapohjaisiin aterioihin. Ohita kalliita naudan- ja kananpalat joissakin iltoissa ja kehitä väkijoukkoja miellyttävä ohjelmisto keittoja ja patoja, kuten halkaistu herne, curry-punainen linssi ja minestroni. Lisää tuoretta leipää ja illallinen tarjoillaan - murto -osalla pihvin tai sianlihan kustannuksista. Keitot jäätyvät hyvin, joten voit kokata kerran ja syödä kaksi tai kolme kertaa, mikä on suuri säästö kiireisillä öillä.
Liha ja ilmastonmuutos
Ruokavalintasi vaikuttavat dramaattisesti siihen, kuinka paljon päivittäinen elämäsi vaikuttaa ilmastonmuutokseen. Kuten luultavasti tiedät, suihkutamme yhdessä vaarallisia määriä hiilidioksidia ilmakehään, ja luomamme ilmasto saa lapsemme näyttämään tulevaisuudelta aika pelottava. Kaikkien on osallistuttava päästämään vähemmän hiiltä, ja vähemmän lihaa lautasillemme voi vaikuttaa todella myönteisesti maan näkymiin.
LinssitEsimerkiksi ne ovat täynnä proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita, mutta niillä on vain pieni osa naudanlihan ilmastovaikutuksista.
Kuinka siirtyä ruokavalioon, jossa on vähemmän lihaa
Jos olet tottunut lihakeskeiseen ruokavalioon, sinun ei tarvitse lopettaa kylmää kalkkunaa-pun on tarkoitettu. Aloita tekemällä pieniä valintoja syödä vähemmän lihaa, kuten ottamalla pienempiä annoksia tai valitsemalla lihattomia vaihtoehtoja, kun voit.
Esimerkiksi ulkona syödessä:
- Valitse pizzan kasvis täytteet.
- Kokeile hummusta kalkkunan sijaan kääreessäsi.
- Valitse kasvissyöjä chili tai keitto lihan sijasta.
Lisää kotona muutama kasvisateria lihapitoisten ruokien tilalle. Muutamia helppoja aterioita kokeiltavaksi:
- Quesadillat tai tacot papuilla, paprikoilla ja tomaateilla.
- Pasta vihannesten kanssa.
- Kasviskeitot ja muhennokset.
Kun kasviperäisten aterioiden syöminen tulee perheellesi tutuksi, lisää yötä ilman lihaa. Pian jokainen tottuu lihaan satunnaisena herkuna eikä päivittäisenä välttämättömyytenä. Terveytesi, pankkitilisi ja planeettasi kiittävät sinua.
Tässä linkki perheemme suosikkeihin kasvissyöjä chili resepti. Hyvää ruokahalua!
Haluatko tietää enemmän terveellisestä syömisestä budjetilla?
Tarkista minun vapaa opas, Edullista terveellistä ruokaa todistettuja strategioita, joilla säästetään terveellisimmässä syömisessä. Löydät reseptejä muutamiin yllä oleviin ehdotuksiin sekä käytännöllisiä vinkkejä terveellisimmän ruoan löytämiseen vähimmällä rahalla.
Susannah Shmurak jakaa blogissaan käytännöllisiä, rahaa säästäviä vinkkejä puutarhanhoidosta, ruoasta ja vähävaikutteisesta asumisesta, HealthyGreenSavvy.com. Seuraa häntä Viserrys, Google +tai Facebook.
