On kuuma kesäyö, ja sinun on valmistettava illallinen. Laita grilli käyntiin! Tämä resepti maa- ja merikabobille on helppo valmistaa, eikä grillaaminen kuumenna keittiötäsi.
Tee ruokailusta hauskaa
Tämä ruokalaji tarjoaa vähän kaikkea, mistä kaikki perheenjäsenet nauttivat. Pihvi, lohi ja tuoreet vihannekset ovat loistava yhdistelmä! Ota koko perhe mukaan auttamalla pujottamaan ainesosat vartaisiin.
Valitse ateriasi
Jos suunnittelet hieman etukäteen aikataulua, vie perhe matkalle viljelijöiden markkinoille valitsemaan tähän reseptiin käytettävät vihannekset. Kesäkurpitsa, kirsikkatomaatit ja paprikat toimivat todella hyvin! Paikallinen sato voi auttaa sinua löytämään viljelijöiden markkinat lähelläsi. Kirjoita vain postinumerosi ja löydät luettelon lähellä olevista sijainneista.
Maan ja meren kabobit
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kilon ulkofileepihvi, leikattu 1-1/2-tuumaisiksi paloiksi
- 1 kilon lohifileet leikattu 1-1/2-tuumaisiksi paloiksi
- 1 paprika, leikattu 1 tuuman paloiksi
- 2 kesäkurpitsaa, leikattu 1 tuuman paksuisiksi pyöreiksi ja puolitettuina
- 1 pint kirsikkatomaatteja
- 1 sitruunan mehu
- Kuori 1 sitruunasta, jaettuna
- 1-2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa ja lisää mausteeksi
- 2 tl jauhettua mustapippuria ja lisää mausteeksi
Ohjeet:
- Mehu yksi sitruuna ja käytä puolet kuorta ja lisää se isoon, suljettavaan muovipussiin yhdessä tl suolaa ja yksi tl jauhettua mustapippuria.
- Lisää lohenpalat pussiin ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
- Lisää balsamiviinietikka, yksi teelusikallinen suolaa ja yksi teelusikallinen jauhettua mustapippuria isoon, suljettavaan muovipussiin. Lisää pihvit palasiin ja laita se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
- Kun pihvi ja lohi on marinoitu, pujota pihvi kahteen vartaaseen ja lohi kahteen vartaaseen.
- Lisää oliiviöljy ja jäljellä oleva sitruunankuori kulhoon ja lisää kasvikset. Heitä päällystettäväksi. Lisää kasvikset kahteen vartaaseen ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa lohi ja pihvi keskilämmöllä 10–12 minuuttia kääntäen samalla, kun ne ovat valmiita.
- Vihannesten kypsentäminen vie vähemmän aikaa. Laita grilli päälle 8–10 minuutiksi tai kunnes ne alkavat värjäytyä ja hiiltyä hieman.
- Poista kaikki ainesosat vartaasta ja tarjoile osa kustakin ruskean riisin kanssa.
Pieni tästä ja vähän siitä tekee hyvän aterian!
Lisää sunnuntai -illallisen reseptejä kokeiltavaksi
Porsaan carnitas -tacot
Sinihomejuustot BLT -kääreet
Paahdettua maissia, mustaa papua ja avokado quesadillaa
