Herkullinen proteiinin, kuidun, välttämättömien aminohappojen ja terveiden rasvojen lähde, hampunsiemen voi nostaa mitä tahansa vegaani ateria superfood -tilaan. Happy Hempin omistaja Tara Miko Greyless jakaa tämän terveellisen hamppureceptin.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Hyvää hamppusesamikastiketta lehtikaalin kanssa
Resepti Tara Miko Greyless. Löydät lisää hamppureseptejä osoitteesta Hyvää hamppua.
Ainekset:
- 2 rkl seesamiöljyä ja tilkka
- 3-1/2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl Happy Hamppua
- 2 rkl seesamitahnaa
- 1 rkl sileää maapähkinävoita
- 1 tl sokeria
- 1 rkl hienoksi raastettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 2 tl valkosipulitahnaa
- 1 tl chilitahnaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu lehtikaalia, pestyt, kovat varret poistettu, leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
Ohjeet:
- Kastikkeen valmistamiseksi sekoita seesamiöljy, soijakastike, etikka, hamppu, seesamitahna, maapähkinävoi, sokeri, inkivääri, valkosipuli, valkosipulitahna ja chilitahna.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Keitä lehtikaalia sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes se on kuihtunut ja murea.
- Sekoita hamppukastike lehtikaalin kanssa ja tarjoile.