Haluatko jotain erilaista taco -iltaan? Tämä yksinkertainen taco on täynnä paahdettuja vihanneksia ja päällä avokadoja, juustoa ja korianteria. Se sopii täydellisesti terveelliseen arki -illalliseen!
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Tarvitsetko uuden lihattoman aterian? Tämä taco ei ehkä sisällä lihaa, mutta siinä on silti tonnia makua! Makeat punasipulit, värikkäät paprikat ja lihaiset sienet paahdetaan pehmeiksi ja kypsiksi. Päälle jauhettua korianteria, queso -freskoa, avokadoa ja puristettua limeä. Tulet rakastamaan tätä ruokaa!
Paahdettujen vihannesten taco -resepti
Saa 6-8 tacoa
Ainekset:
- 1 keltainen paprika, viipaloitu
- 1 punainen paprika, viipaloitu
- 1 oranssi paprika, viipaloitu
- 1 iso punasipuli, viipaloitu
- 2 kuppia viipaloituja sieniä
- 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl chipotle -chilijauhetta (jos haluat vähemmän mausteisen vaihtoehdon, käytä tavallista chilijauhetta)
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- Paahdetut maissitortillat
- 1 avokado, kuutioituna
- 1/2 dl murskattua queso -freskojuustoa
- 1/3 cup hienonnettua korianteria
- Kalkkikiilat (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
- Lisää paprikat, punasipulit ja sienet suurelle reunustetulle leivinpaperille. Lorauta päälle oliiviöljyä, chipotle -chilijauhetta, valkosipulijauhetta, kosher -suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita käsin niin, että kaikki vihannekset peittyvät tasaisesti oliiviöljyllä ja mausteilla.
- Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja tuoksuvia.
- Ota uunista ja koota tacot.
- Ota paahdetut maissitortillat ja lisää noin 1/3 kuppia vihanneksia. Päälle hieman kuutioitua avokadoa, murskattua queso -freskoa ja hienonnettua korianteria.
- Tarjoa halutessasi limen siivun kanssa.
Lisää taco -reseptejä
Wonton tacon resepti
Spagetti -taco -resepti
Buffalo -kana -taco -resepti
