Olitpa osa-aikainen vegaani tai lihansyöjä, joka haluaa syödä enemmän kasvipohjaisia aterioita, tämä Kasvisruokavuoka on täynnä paahdettuja kasviksia, makeita säilykkeitä ja kirpeää hapantaikinaa leipää.
Olitpa osa-aikainen vegaani tai lihansyöjä, joka haluaa syödä enemmän kasvipohjaisia aterioita, tämä Kasvisruokavuoka on täynnä paahdettuja kasviksia, makeita säilykkeitä ja kirpeää hapantaikinaa leipää.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Kasvis aamiainen Strata
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, kylvetty, kuutioitu
- 2 päätä parsakaalia, leikattu kukintoihin
- 1 kuppi aurinkokuivattua tomaattia
- 1 kuppi hienonnettua marinoitua artisokan sydäntä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 6 suurta viipaletta hapantaikinaleipää, jaettuna
- 1/2 dl aprikoosivarastoja, lämmitetty, jaettu
- 1/3 cup hienonnettua tuoretta persiljaa, jaettuna
- 1/2 dl vastavalmistettua parmesanjuustoa, jaettuna
- 4 munaa
- 3/4 dl maitoa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Aseta voi 9 tuuman neliön muotoiseen leivinastiaan ja laita uuniin sulattaa voi. Kun voi on sulanut, ota astia pois uunista, pyörittele vuoan pohjaa ja laita sivuun.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli, paprika ja parsakaali ja keitä sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmennyt.
- Lisää tomaatit ja artisokan sydämet ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka kypsentämistä, kunnes parsakaali on juuri kypsää. Poista lämmöltä.
- Revi hapanleipä suuriksi paloiksi ja peitä valmistetun vuoan pohja. Ripottele päälle puolet säilykkeistä ja ripottele puolet persiljasta. Levitä puolet kasvisseoksesta päälle ja ripottele puolet juustosta.
- Lisää toinen kerros hapanleipää ja lorauta jäljellä olevat säilöt. Ripottele persiljaa ja levitä jäljellä oleva kasviseos. Ripottele päälle jäljellä oleva juusto.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa munat ja maito keskenään. Kaada tasaisesti kerrosten ainesosien päälle lastalla tai käsilläsi ja paina ainesosat alas jakaaksesi munaseoksen.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista 15 minuuttia tai kunnes munaseos on hyytynyt ja pinta on saanut hieman väriä.
- Ota uunista ja anna seistä 10 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile heti tai anna jäähtyä kokonaan ja tarjoile huoneenlämmössä.
t
t
t
t
t
t
t
t
Lisää herkullisia aamiaisen reseptejä!
