Cher, Madonna, Pariisi… Giada? Ruoka -maailmassa, Giada De Laurentiis on yhtä kotitalouden nimi kuin mikä tahansa poptähti. Nyt monien keittokirjojen, televisio -ohjelmien ja keittiötuotteiden lisäksi Giada siunaa italialaista viininviljelijää Bella Seran viinejä kultaisella kosketuksellaan. SheKnowsilla oli tilaisuus keskustella Giadan kanssa viimeisimmästä viiniyrityksestään ja valita hänen aivonsa suosikkiruokastaan, viinistä ja viihdyttävistä vinkeistä. Ja kyllä, hän on täysin niin söpö ja mukava kuin kuvittelet.
Giada puhuu viiniä
Suuresta, perinteisestä italialaisesta perheestä kotoisin oleva Giada sanoo, että viini on aina tärkeä osa ateriaa. Mutta hyvä viini ei välttämättä tarkoita kallista, ja Bella Serra -viini, jonka hinta on noin 7 dollaria per pullo, sopii hänen laskuunsa. "Heidän brändinsä on edullinen viini, joka maistuu herkulliselta", Giada sanoo. "Eleganssia, joka on edelleen edullinen. Siksi valitsin Bella Serran. ”
Giada sanoo pitävänsä valkoviinistä ja rakastavansa Pino Grigoa. "Jos olet epävarma, osta Pino Grigio", hän sanoo. Monipuolisen ja herkullisen punaviinin saamiseksi et voi mennä pieleen Pinot Noirin kanssa. "Se on kevyt, raikas ja virkistävä, ja siinä on tummempi hedelmäkirsikka -maku, joka on herkullista kaikenlaisen ruoan kanssa. Hyvän Pinot Grigion ja hyvän Pinot Noirin avulla voit miellyttää kaikkia. "
Giadan kesän viihdyttäviä reseptejä
Työpäivän viikonloppuna Giada sanoo aikovansa heittää itselleen valtavan 40 -vuotisjuhlan. "Aion valmistaa paljon ruokaa monille ystäville", hän sanoo. "Voit olla varma, että juhlimme ruoan ja viinin kanssa. Ja ehdottomasti Pinot Grigo. ” Tässä muutamia hänen suosikkejaan viihdyttävä kesä reseptejä.
Caprese -salaatti
Tarjoaa 4 ensimmäisen ruokalajin annosta
Ainekset:
- 3 rkl tuoretta sitruunamehua (noin 1/2 sitruunasta)
- 1/2 tl suolaa ja lisää maun mukaan
- 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria ja lisää maun mukaan
- 3 rkl extra-neitsyt
oliiviöljy - 1 1/4 kiloa valikoituja tomaatteja (kuten tavallisia viiniköynnöksessä kypsytettyjä tomaatteja, luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja, rypäleetomaatteja ja keltaisia kyyneleitä)
- 6 unssia tuoretta mozzarellajuustoa, valutettu ja viipaloitu
- 2 rkl ohuiksi viipaloituja tuoreita basilikanlehtiä
Ohjeet:
- Vatkaa sitruunamehu, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria keskikokoisessa kulhossa. Sekoita öljy vähitellen sekoittumaan. Aseta sidos sivuun.
- Leikkaa tavalliset tomaatit 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja luumutomaatit viipaleiksi. Leikkaa kirsikka-, rypäle- ja kyyneltomaatit puoliksi. Järjestä tomaatit ja juusto lautaselle. Kaada kastike päälle. Ripottele basilikaa ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile.
