Onko sinulla noin tunti aikaa? Tämä on todella kaikki mitä tarvitaan tämän herkullisen, terveellisen keiton valmistamiseen. Tämä runsas, vaivaton ruokalaji on melkein liian hyvä ollakseen totta!
Vaikka olemme kevään partaalla, kylmä sää on edelleen ulkona. Tämä vihreän herneen ja ohrakeiton lihaton maanantai -resepti on erittäin helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti kylmänä iltana. Noin tunnin kuluttua voit syödä illallisen pöydällä. Tämä runsas vihannesten täynnä oleva keitto tekee maukkaan, vaivaton aterian. Oikeasti, sinun tarvitsee vain yhdistää ainekset kattilaan ja odottaa!
Vihreän herneen ja ohran keiton resepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia kuivattuja vihreitä herneitä, huuhdeltu
- 3 kuppia kasvislientä
- 3 kupillista vettä
- 1/3 kuppia pikaruokaa
- 1 kuppi porkkanaa, kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman paloiksi
- 1/2 dl sipulia, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl suolaa tai enemmän maun mukaan
- 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria tai enemmän maun mukaan
Ohjeet:
- Lisää kasvisliemi, vesi, vihreät herneet, porkkana, sipuli, valkosipuli, timjami ja mustapippuri isoon kattilaan ja kiehauta.
- Kun kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 45–55 minuuttia tai kunnes herneet ja vihannekset ovat kypsiä. Sekoita ainesosia silloin tällöin kypsymisen aikana.
- Lisää suola keittoon.
- Lisää ohra keittoon viimeisen 15 minuutin aikana.
- Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää vettä, sekoita ja jatka keittämistä vielä 5-8 minuuttia.
- Ota kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman.
- Tarjoile lämpimänä yksittäisissä kulhoissa.
Siirry vihreään ruokaan!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Juustotäytteiset kuoret porkkanoilla ja sienillä
Avokado, paahdettu punainen paprika ja provolone panini
Kermainen pasta paahdetuilla tomaateilla ja valkosipulilla
