Alkuruoat tekevät enemmän kuin pitävät vieraat tyytyväisinä pääruokaan asti. Nämä aloittelijat todella asettavat sävyn ja tunnelman tarjoamalla ensivaikutelman koko tapahtumasta. Seuraavaa varten illallisjuhla, valitse alkupaloja, jotka miellyttävät makua ja tarjoavat vieraille kurkistuksen tulevasta.
Seuraavan illallisjuhlan pitäisi alkaa vankalla suunnitelmalla, sanoo Events Beyondin perustaja Courtney Kern. Täällä Kern ja muut viihdyttävät asiantuntijat auttavat sinua valitsemaan isännöintisi sopivat alkupaloja.
Tunne vieraasi
Jos tiedät vieraidesi maun, tyylit, mieltymykset ja inhoat, voit muokata ruokalistaa, mutta harkitse myös uusien ja erilaisten alkupalojen tarjoamista. "Suosittelen aina heittämään muutamia alkupaloja, jotka voivat olla yllätys vieraillesi", Kern sanoo.
Milloin ja missä tapahtumasi pidetään?
Järjestätkö keskipäivän brunssin, iltapäiväteen tai muodollisen illallisen? Tapahtumasi päivä ja kellonaika "auttavat sinua valitsemaan kylmän tai kuuman ruoan, perhe- tai buffet-tyylin ja niin edelleen", Kern sanoo.
- Nopeaa päivä- tai iltapäivän kokoontumista varten tarjoile puren kokoisia teeleipiä, quichejä, vihanneksia, levitteitä, pieniä evästeitä ja pienikokoisia kakkuja.
- Valmista iltatapahtumaan lämpimiä ja kylmiä alkupaloja, Kern sanoo. Viini ja juusto ovat ihania ilta -asioihin, samoin kuin raa'at asemat. Lisää maustetut sekoitetut pähkinät, oliivit ja muut pienet sormiruoat.
Asiantuntijan vinkki
Saat inspiraatiota seuraavaan alkuruokaan käymällä paikallisilla erikoismarkkinoilla, juustokaupassa tai viinikaupassa.
- Courtney Kern
Tee se yksinkertaiseksi itsellesi
"Jos aiot syödä monia ruokia, varmista, että alkuruoka on jotain, joka on valmis vieraille saapuvat - mieluiten jotain, joka voidaan tehdä etukäteen ”, kulinaarinen ravitsemusterapeutti ja kirjoittaja Jackie Newgent sanoo / Iso vihreä keittokirja.
Älä lannistu maailmanlaajuisesti
"Säilytä saman makuisen profiilin alkupalot muiden juhlaruokien kanssa", Newgent sanoo. "Jos suunnittelet Välimeren juhlaa juhlillesi, et halua tarjota thaimaalaista alkuruokaa."
Helppoja maailmanlaajuisia reseptejä ympäri maailmaa >>
Pidä alkupaloja suolaisina tai makeina
Vältä erittäin mausteisia alkupaloja. "Varmista, että alkupalosi houkuttelevat makua jäljellä oleviin ruokiin sen sijaan, että ne hukkaisivat maun", sanoo Newgent.
Ota aina kasvis -alkuruoka
"Kasvis -alkupalavaihtoehto miellyttää niitä, jotka haluavat ensin nauttia jotain terveellistä tietäen, että runsaasti ruokia tai jälkiruokia on todennäköisesti tulossa", sanoo Newgent. Bonus: se miellyttää myös kasvissyöjiä.
Aasian salaattikääreiden alkuruoan resepti >>
Siirry tasapainoon…
"Jos pääruoasi tai isommat lautaset tulevat lihaisiksi", sanoo Newgent, "sitten syö lähinnä vihanneksia tai äyriäisruokia ja päinvastoin."
… Mutta kokeile monipuolisuutta
Tapahtumasuunnittelija Karen Zachary rakastaa erilaisia makuja, värejä, tekstuureja ja muotoja ja tarjoaa näitä alkuruoan vinkkejä. Haluat:
- Ainakin yksi pehmeä ruoka ja yksi rapea ruoka
- Vain yksi ruoka vartaassa
- Useita ei-leipäruokia
- Pääruokia tai värillisiä koristeita, kuten katkarapuja, sinappikastiketta ja pestoa
- Paljon muotoja: pyöreät liukusäätimet, neliömäiset minipizzat, pitkät cheddar-leipäkepit ja kolmion muotoinen spanakopita
Lisää sormiruoista ja alkupaloista
Makeita alkupaloja ideoita juhlan aloittamiseen oikein
Puren kokoisia mukavia ruokia
Ei tyypillisiä sormenruokia
