Auta herkut pitämään viileänä, jotta voit nauttia niiden jäisestä hyvyydestä ulkona! Lue, miten voit pakata ja säilyttää kylmät tavarat oikein.
Kevät ja kesä juhlat ja retket ovat hauskoja, ja ne paranevat ottamalla mukaan jäisiä herkkuja. Kylmien herkkujen säilyttäminen lämpiminä päivinä voi olla haasteellista, mutta on fiksuja tapoja pitää viileänä ja varmistaa, että välipalat jäähtyvät!
Jäähdyttimen pakkaaminen
Pakkaa jäähdytin, jossa on paljon jäätä, tai käytä pakastimen kylmäpakkauksia. Voit jopa säästää rahaa ja tehdä oman kylmäpakkauksen jäädyttämällä vesipullot tai tölkit soodaa ja mehua. Jäätyneet kiinteät, ne pysyvät kylminä ja kiinteinä hyvin pitkään. Pakkaa herkut sanomalehdellä lisäeristämiseksi ja varmista, että niiden ympärillä on paljon jää- tai pakastuspakkauksia. Kun pulloissa ja tölkeissä oleva neste alkaa sulaa, saat janoa sammuttamaan huurteiset kylmät juomat. Varmista, että jäätyt enemmän kuin tarvitset siemailua varten, joten jäljellä on pakkauksia pilaantuvien tuotteiden ympäröimiseksi ja jäähdyttämiseksi.
Mitä harvemmin avaat jäähdyttimen, sitä kylmemmät tavarat pysyvät. Älä kurkista! Se päästää lämpöä ja sallii kylmän paeta.
Uusi tapa jäädyttää
Laita herkku muovipussiin ja aseta se sitten suurempaan, kylmällä vedellä täytettyyn. Varmista, että molemmat pussit on suljettu tiiviisti. Jäädytä pussit, ja herkku upotetaan kiinteään jään lohkoon. Ulkopussin jää sulaa hitaasti ja vesi voidaan tyhjentää. Jäädytetty herkku säilyy ehjänä ja pysyy kylmänä useita tunteja. Pussitettu herkku voidaan myös pakastaa napsautettavassa astiassa samalla menetelmällä.
Voit heittää pussit eristettyyn telineeseen ja ottaa mukaan retkelle. Viivästytä jään sulamista työntämällä kantolaite kylmään puroon tai lammelle vaelluksen ja kalastuksen aikana. Varmista vain, että pusseja ei ole sijoitettu paikkaan, jossa ne voivat kellua pois!
Ei jäähdytintä? Hanki pitkänomainen muovisäiliö, joka on riittävän syvä laittaaksesi jäätä pohjaan. Säilytä herkut pienemmissä muoviastioissa, jotka voidaan sijoittaa jään päälle. Peitä lisää jäätä ja napsauta kansi pitämään kylmä sisällä.
Viileämmät vinkit
Pidä jäähdyttimet ja eristetyt pussit poissa auringosta, kun olet ulkona. Jopa lämpiminä päivinä jää- tai pakastuspakkaukset kestävät yli kolme tai neljä tuntia, jos ne asetetaan varjoisaan paikkaan poissa suorasta auringonvalosta.
Kun viihdyt terassilla, käytä suuria metallisia kulhoja, jotka on täytetty jäällä, ja pese pienempiä kulhoja, jotka pitävät herkut niihin. Jos ne pidetään poissa suorasta auringosta, tarjoukset pysyvät hyvin kylminä. Täytä jäätä tarvittaessa.
Lue lisää
Parhaat ruoat ulkojuhlille
Huurteisia kattausideoita kesäjuhliin
Kuinka järjestää lopullinen kesäpatiojuhla
