Carla Hallin kesägrillivinkit - SheKnows

Me kaikki tunnemme Carla Hallin huippukokista, mutta hänellä on nyt uusi esitys ja hän kokkaa herkullisempia ruokia. Lue lisää The Chewistä ja hanki hänen kesä vinkkejä grillaamiseen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin fetaresepti antaa TikTok -pastalle rahansa

Kahden kauden jälkeen Huippukokki, Carla Hallilla on uusi keikka. Hän on yksi viidestä ABC: n uuden päiväkeskusteluohjelman isäntänä, Pureskella.

Michael Symonin, Mario Batalin, Clinton Kellyn ja Daphne Ozin ohella hän kokkaa, puhuu ruoasta ja elämäntavoista ja viihtyy hyvin. SheKnows tavoitti Carlan puhuakseen esityksestä ja saadakseen vinkkejä grillaamisesta kuin ammattilainen.

Rasvan pureskelu

Sinun tarvitsee vain katsoa muutaman minuutin ajan Carla Hallin uusi talk show, Pureskella, nähdäkseen, että hän pitää hauskaa muiden isäntiensä kanssa. "Hauskuus alkaa pukuhuoneesta. Se on niin hauskaa… Se on kuin perhe ”, hän sanoo. Carla ja muut isännät puhuvat kaikesta ja kaikesta, mutta esitys keskittyy ruokaan liittyviin aiheisiin, minkä hän tietää hyvin. Vaikka hän sanoo, että hän tunsi, että hän kamppaili hieman, kun ohjelma esitettiin ensimmäisen kerran, yrittäen tasapainottaa ruoanlaittoesityksen Kerrottaessaan henkilökohtaista tarinaansa muutamassa minuutissa Carla sanoo tuntevansa olonsa nyt mukavaksi ja luottavaiseksi apuohjelmia. Hän sanoo, että muut isännöitsijät tietävät, milloin se astuu auttamaan, ja heidän välillään on paljon luottamusta. Nyt hän todella nauttii uudesta roolistaan.

Elämää sen jälkeen Huippukokki

On kulunut muutama vuosi siitä, kun Carla Hall kilpaili Huippukokkimutta hänellä on ihania muistoja kokemuksistaan. Hän muistaa mielellään tanssin ja laulun, joka jatkui kilpailun jälkeen: ”Haudutushuoneessa oli aikoja, jolloin minusta tuntui kaikki olivat niin stressaantuneita, että alkoivat päästää irti. ” Yksi hänen suosikkihetkistään tuli, kun arvostettu kokki arvioi häntä Susur Lee. Vaikka hän oli vaarassa mennä kotiin, Carla muistelee, ”Susur Lee oli tuomaripaneelissa ja se oli kuin mini -mestarikurssi. Hän meni linjalle ja tapaan, jolla hän kritisoi, minusta tuntui, etten halunnut olla mikään muu paikka kuin siellä. ”

Carlan elämä on muuttunut jonkin verran sen viimeisen esiintymisen jälkeen Huippukokki. Hänen catering -yrityksensä muuttui pieneksi evästeeksi, Carla Hallin alkemiaja hänellä on keittokirja, Ruoanlaitto rakkaudella: Mukava ruoka, joka halaa sinua, julkaistaan ​​marraskuussa.

Carlan grillausvinkit

Niille teistä, jotka haluavat grillata, mutta joilla ei ole paljon kokemusta, Carla sanoo: ”Niin usein ihmiset pelkäävät grillausta, varsinkin jos he eivät ole grillanneet aiemmin. Haluan kuitenkin kertoa ihmisille, että jos pidät grillisi uunina, se on paljon vähemmän pelottavaa. ” Hän menee sanoen, että aivan kuten uunissasi, haudutat ruokaa kuumalla puolella ja siirrät sen sitten viileälle puolelle kypsennykseksi kautta. Hauskaa ja helppoa grillattua kesän jälkiruokaa varten Carla suosittelee kirsikoiden ja mansikoiden vartaat. Kivihedelmät ovat ilmeisiä hedelmiä grillaamiseen, hän sanoo, mutta pienemmät hedelmät ovat myös herkullisia.

Tule tänä kesänä grillimestariksi näiden muiden Carlan vinkkien avulla:

• Suihkuta hieman tarttumatonta ruiskutuspistettä grillipinnalle ennen lämmön nostamista. Se tekee ruoan kääntämisestä helpompaa kuin koskaan.
• Ajattele kulhon ulkopuolella! Ota salaatti kulhosta ja käytä sitä grillattujen hampurilaisten päälle. Olipa kyseessä slaw- tai caprese-salaatti, harkitse tätä aikuisten versiota ruoan kanssa leikkimisestä.
• Käytä grilliä hyödyntääksesi kesän laajaa tuotevalikoimaa. Marinoi tuoreet vihannekset kevyessä salaattikastikkeessa ja grillaa, kunnes saat maukkaan lisukkeen. Aterian jälkeen lisää grilliin viipaleita enkeliravintokakkua ja luumunaa tai ananasta, jotta saat helpon, väkijoukkoja miellyttävän jälkiruoan.

Burgerin aika!

Nyt kun olet oppinut grillaamaan kuin ammattilainen, kokeile tätä hampurilaisreseptiä, jonka maku on valtava, mutta joka ei rasita sinua. Se on täydellinen ateria kesägrillille.

Carla Hallin mustapapuhampurilainen persikan pico de gallolla

Palvelee 4 

Ainekset:

• 4 MorningStar Farms® Spicy Black Bean kasvishampurilaista
• 1 keskikypsä avokado, kuorittu, kuorittu ja viipaloitu
• 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
• 1/2 dl raastettua cheddarjuustoa tai murskattua Cotija -juustoa
• 4 täysjyvähampurilaispullaa, halkaistu
• Kalkkiviipaleet

Persikka pico de gallo:

• 3 keskikokoista tomaattia, siemeniä ja hienonnettuna
• 2 keskikokoista persikkaa, kivettömät, kuoritut ja hienonnetut, tai 1-1/4 kuppia jäädytettyjä makeuttamattomia persikkaviipaleita, sulatettu ja hienonnettu
• 1/2 dl hienonnettua punasipulia
• 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
• 2-3 serrano-chilipippuria, siemeniä ja hienonnettuna
• 2 tl limen mehua
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

Ohjeet:

1. Peach pico de gallo, keskikokoisessa kulhossa yhdistä tomaatit, persikat, sipuli, neljäsosa kupillista korianteria, chilipippuria, limen mehu, sokeri, suola ja valkosipuli. Anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan.
2. Samaan aikaan suihkuta grilliteline tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla. Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
3. Grilli MorningStar Farms Spicy Black Bean Veggie Burgers suoraan keskilämmöllä noin kuusi minuuttia tai kunnes hampurilaiset saavuttavat 165 astetta F: n sisäisen lämpötilan ja grillin jäljet ​​muodostuvat molemmille puolille kerran. Parhaat hampurilaiset avokadoviipaleilla ja neljänneksen kupillisella korianterilla. Ripottele päälle juustoa. Grillaa vielä noin kaksi minuuttia tai kunnes juusto sulaa.
4. Tarjoile hampurilaisia ​​pulloissa. Päälle jokaisen hampurilaisen noin neljännes kuppi persikka pico de gallo. Aseta kalkkiviipaleet voileipien viereen tarjoilulautasille.

Lisää oivalluksia ruoasta

Alex Guarnaschelli puhuu terveellisestä syömisestä
Jamie Deen ruoasta ja perheestä
Adam Richman puhuu voileipiä, ruokaa ja matkoja