Olet yrittänyt leikata hiilihydraatteja, keittoruokavaliota ja jopa ravistelua. Nyt saattaa olla aika poistaa sokeri tarjouksestasi saadaksesi terveitä. Näytämme sinulle, mitä leikata, mitä voit korvata, ja meillä on jopa erittäin namia sokeritonta granolareseptiä!
Vinkkejä ja resepti
Kaikkien huulilla on tällä hetkellä huono sana ja se on "sokeri". Ihmiset, jotka haluavat laihtua, saada lisää energiaa tai joilla on keskittyneempi mieli, ovat kaikki sitoutumassa sokerittomaan olemassaoloon.
Tämän voi olla helppo yhdistää kaikkiin muihin "leikkaa se" -ruokavalioihin (hiilihydraatit, rasvat jne.), Mutta lähempänä Tarkastuksessa saatat pian huomata, että sokeria on itse asiassa monissa elintarvikkeissa - jotkut ilmeiset ja toiset piilotettu. Joten ehkä tämä ei ole vain uusi villitys, vaan uusi tapa tarkastella yleistä ruokavaliotasi.
Sokerin tosiasiat
Laaja-alaisia sokereita on kahdenlaisia:
- Luonnolliset sokerit - kuten hedelmissä (fruktoosi) ja vihanneksissa ja päiväkirjassa (laktoosi) esiintyvät sokerit
- Lisätty (jalostettu) sokeri - jota käytetään makeuttamaan ruokia ja juomia, kuten kakkuja, keksejä, virvoitusjuomia jne.
Sokeri on hiilihydraatti, ja sen sulattamisesta tulee energianlähde (glukoosi). Kun syödään liikaa tai kun "energiaa" ei käytetä (toiminnan puute), se muuttuu rasvaksi.
Victorian Parempi terveyskanavaSokeria koskeva tietosivu selittää, että ”Liian paljon sokeria ruokavaliossa voi vaikuttaa terveysongelmiin, kuten lihavuuteen ja hampaiden reikiintymiseen. Puhdistettu (tai jalostettu) sokeri tarjoaa nopean ja yksinkertaisen energialähteen, mutta se ei sisällä muita ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. ”
Mitä leikata pois
Yleisesti ottaen sokerin kulutuksen vähentämiseksi sinun tulee välttää:
- Vaaleaa leipää ja pastaa
- Kakut, leivonnaiset, makeiset, karkit
- Sirut (peruna- ja maissivaihtoehdot) ja muut valkoista jauhoa sisältävät tuotteet
- Juomat, joihin on lisätty sokeria, mukaan lukien virvoitusjuomat, hedelmämehut ja olut
- Hedelmät säilöttyinä siirapeissa ja hilloissa tai hyytelöissä
- Hunaja
- Hedelmät ja vihannekset, joissa on korkea fruktoosipitoisuus, kuten ananas ja palsternakka
- Jotkut suolatut lihat (säilötyt suolan ja sokerin yhdistelmällä)
Makeat substituutit
Tietenkin, kun alat leikata jotain pois, kaipaat sitä. Kirjailija, mediahahmo ja nyt ”I Quit Sugar” -guru, Sarah Wilson, sanoo sivustollaan: "Yksi tärkeimmistä temppuja, joita jaan sokerin lopettamiseksi, on tottua käyttämään muita makeutusaineita (mutta vain terveellisiä)."
Wilson tarjoaa monia hyviä vinkkejä ja reseptejä blogissaan ja kirjoissaan, mukaan lukien joitakin näistä vaihtoehdoista:
- Murskatut marjat
- Vaniljajauhe
- Kaneli
- Kookos (liha, hiutaleet ja öljy)
- Lakritsijuuren tee
- Mantelimaito
Hän jakoi mielellään seuraavan sokerittoman reseptin SheKnows-lukijoiden kanssa.
Kookospähkinäinen granola
Tekee 5 kuppia
Ainekset:
- 4-5 rkl kookosöljyä (tai voita), sulatettuna
- 3 kuppia kookoshiutaleita
- 2 rkl chian siemeniä
- 1 tl kanelia (valinnainen)
- 2 kuppia manteleita, cashewpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä, pepitaita (mieluiten aktivoituja), hienonnettuna
- 3 rkl riisimallassiirappia (valinnainen; Itse en makeuta granolaani ollenkaan - ehkä tee puoli erää, puoliksi ilman ja katso mitä pidät)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 120 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, levitä tasaisesti pellille leivinpaperille ja paista noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kun kultainen (haluan tehdä omani melko tummaksi; mitä tummempi se on, sitä rapeampi se on), poista ja jäähdytä heti saadaksesi rapean.
(Täysi lupa tämän reseptin ja kuvan kopiointiin Sarah Wilsonin kirjoista blogi.)
Lisää terveellistä ruokavaliota käsitteleviä artikkeleita
5 erittäin yksinkertaista terveellistä jälkiruokaa
3 parasta aamiaista laihtumiseen
Tee etukäteen kaurapuuro smoothie-reseptejä
