Tämä sunnuntai -illallisen resepti tekee kevyen, terveellisen ja täydellisen aterian yhdessä astiassa.
Lämmin lohesalaatti sitruunavinaigretteella on kevyt ja raikas ruokalaji, joka sopii täydellisesti sunnuntai -illalliselle. Tämä resepti ei ole vain helppo valmistaa, vaan se on täydellinen ateria, kaikki yhdessä astiassa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Salaattivihreät yhdistetään lämpimään ruskeaan riisiin ja sitten lohen päälle terveelliseen ateriaan hienostuneella esityksellä. Sitruuna -vinaigrette viimeistelee ruoan tuoreella maulla.
Lämmin lohesalaatti sitruuna -vinaigrette -reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
Vinaigretteille
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/3 kuppi sitruunamehua
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1-1/2 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Lohesalaatille
- 2 kuppia ruskeaa riisiä, keitetty
- 2 rkl oliiviöljyä ja vähän ylimääräistä
- 4 (6 unssia) lohifileetä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 6 unssia salaatin vihreitä
- 1 sitruuna, leikattu 4 viipaleeksi, koristeeksi
Ohjeet:
- Sekoita vinaigrette -ainekset keskenään pienessä kulhossa ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia.
- Keitä ruskea riisi, aseta se sivuun ja pidä se lämpimänä.
- Mausta lohi sirottamalla suolalla, pippurilla ja valkosipulilla.
- Lisää 1-1/2 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää pannulle 2 fileetä ja kypsennä, kunnes se on valmis, noin 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta. Kypsennä 2 jäljellä olevaa fileetä (lisää tarvittaessa hieman ylimääräistä oliiviöljyä pannulle). Aseta lohi sivuun ja pidä lämpimänä.
- Yhdistä isossa kulhossa salaatin vihreät ja lämmin ruskea riisi. Lisää vinaigrette (varaa vähän, jos voit) ja heitä, jotta vihreät ja riisi ovat hyvin päällystettyjä.
- Jaa salaatti- ja riisiseos tasaisesti 4 lautaselle, ja laita sitten päälle lohifilee.
- Tarjoile jäljellä olevan vinegreten ja sitruunaviipaleiden kanssa.
Lohi ei ole koskaan maistunut näin hyvältä!
Lisää reseptejä sunnuntaina
Kreikkalaistyylinen katkarapu
Paistettuja katkarapuja ja kasviksia
Havaijilainen pizza
