Tämä on käänne klassisessa hampurilaisesi. Herkullinen lohihampurilainen, jossa on rapeita vihreitä ja iso siivu ananasta.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi yksinkertaisen italialaisen reseptin saadakseen sinut pois kesän ruoanlaittolamasta
Lohi on loistava omega -rasvahappojen lähde, joten annamme sinulle uuden tavan valmistaa suosikkikalasi. Teimme terveellisiä lohipihvihampurilaisia ja lisäsimme niihin grillattua ananasta, makeaa grillikastiketta ja tuoretta vauvanpinaattia. Tämä ei ole keskimääräinen iso suun hampurilainen.
Havaijin lohipihvihampurilaisten resepti
Tuottaa 4 hampurilaista tai 8 liukusäädintä
Ainekset:
- 2 (6 unssia) tölkkiä luutonta nahatonta vaaleanpunaista lohta
- 2 isoa munaa, lyötyinä
- 1/2 dl panko -korppujauhoja
- 2 rkl chipotle -appelsiinigrillikastiketta (resepti alla)
- 2 rkl majoneesia
- 1/2 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl sitruunamehua
- 1/2 sitruunaa, kuorittuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 isoa pullaa tai 8 liukupullaa
- 4 ananasrengasta, grillattu
- Vauvan pinaatin lehdet
Ohjeet:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa lohi, munat, panko, grillikastike, majoneesi, suola, pippuri, sitruunamehu ja sitruunankuori.
- Muotoile 4 isoa pihviä tai 8 liukukokoa.
- Lisää 2 rkl oliiviöljyä pannulle keskilämmöllä.
- Kun öljy on kuumaa, lisää lohipihvit ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet kummaltakin puolelta.
- Lisää pullaan lohipiirakka ja lisää päälle grillattua ananasrengasta, vauvanpinaatinlehtiä ja ylimääräinen tilkka chipotle -appelsiinigrillikastiketta.
Chipotlen appelsiinigrillikastikkeen resepti
Saa noin 1-1/2 kuppia
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia kaupasta ostettua tavallista grillikastiketta
- 1/3 dl tuoretta appelsiinimehua
- 1/2 oranssi, kuorittu
- 1 rkl appelsiininkukkahunajaa
- 1 tl chipotle chilijauhetta
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa kaikki ainekset keskenään ja säilytä jääkaapissa käyttövalmiina.
Lisää lohen reseptejä
3 lankku-grillattua lohta
Pähkinäkuorrutetun lohen resepti
Lohi, parsa frittata resepti
