Monet meistä kuluttavat paljon enemmän suolaa kuin meidän tarvitsee. Keskimääräinen aikuinen tarvitsee vain noin 2400 mg natriumia päivässä, ja Yhdysvalloissa keskimääräinen suolan saanti on 4000 mg päivässä. Saannin vähentäminen vaatii vain tietoisuutta ja valikoivuutta siitä, mitä syöt. Lue, miten voit leikata suolaa helposti ruokavaliosta.
Korkea verenpaine (joka voi johtaa sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen) on yksi suurimmista liiallisen suolan kulutuksen vaaroista, kuten monet meistä tekevät. Saatat kuitenkin yllättyä oppiessasi, että liiallisen kulutuksemme syynä ei ole suolakeitin, vaan syömämme jalostetut elintarvikkeet. Itse asiassa valtava kolme neljäsosaa käyttämästämme suolasta tulee jalostetuista elintarvikkeista.
Tässä on yksinkertaisia tapoja vähentää natriumin saantia.
Tarkista ravitsemustietojen etiketti ja ainesosat
Etiketistä käy ilmi, kuinka paljon natriumia tuote sisältää painon tai tilavuuden mukaan. Lue myös ainesosaluettelo: suola voi olla suola, natrium, natriumkloridi tai mononatriumglutamaatti.
Säästä kastikkeista ja kastikkeista
Kaada kastike ja kastike säästeliäästi, koska ne voivat usein sisältää paljon suolaa (soijakastike on erinomainen esimerkki kastikkeesta, jossa on paljon natriumia). Kun ruokailet ulkona, pyydä kastiketta ja kastiketta sivulle, jotta voit hallita syömääsi määrää.
Valitse vähemmän suolaisia välipaloja ja ruokia
Perunalastuja, suolattuja pähkinöitä, monia keksejä, juustoa, pekonia, suolakurkkua - nämä suositut välipalat ja ruoat sisältävät paljon suolaa. Kokeile vaihtaa suolattomiin tai vähän natriumia sisältäviin versioihin tai vaihda kokonaan välipaloihin, kuten kuivattuja tai tuoreita hedelmiä, täysjyväleipäviipale, jossa on luonnollista maapähkinävoita, tai joitakin porkkanoita hummus.
Käytä enemmän yrttejä ja mausteita
Käytä kevyempää suolaa, jota lisäät ruoanlaiton aikana, ja lisää mausteinen leimaus käyttämällä erilaisia tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja mausteita.
Maista ennen suolaamista
Niin monet meistä hakeutuvat automaattisesti suolasokeriin ja hukuttavat ateriamme suolamereen ennen kuin edes maistavat ruokaa! Ota ensin pari puremaa ja päätä, tarvitseeko ateriasi todella enemmän suolaa, ennen kuin ravistin on edes kädessäsi.
Etsi pelkistettyjä tuotteita
Säilötyt vihannekset, keitot ja vastaavat voivat sisältää melko paljon suolaa. Hyvä uutinen on, että monet tulevat nyt alennetun natriumin versioina. Tee oma kananliemi; tai jos sinulla ei ole aikaa, hanki vähäsuolainen versio. Todennäköisesti et edes huomaa eroa maussa.
Lisää elintarvikkeita, jotka saattavat kiinnostaa sinua
Mausta: Ei suolaa, jossa on vähän natriumia, ei tarvitse olla lempeä
Vähän natriumia sisältävä shiitake-sieni ja kasvissekoitin
Erittäin helppoa: Herkullisia vähähiilihydraattisia keittoja
