Olemme omaksuneet elämäntavan, joka ei ole ollenkaan hyvä. Harrastamme vähemmän liikuntaa, ja ruokavaliomme ei ole esi-isiemme kaltainen: vähän hedelmiä, vihanneksia tai paikallista lihaa ja kasoja vähäkuituisia, jalostettuja elintarvikkeita, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Yksi sukupolvi kärsii kroonisesta tulehduksesta ja sairauksista, jotka todennäköisesti johtuvat tai pahenevat länsimaisesta ruokavaliosta.
Runsashiilihydraattisten, jalostettujen elintarvikkeiden, jyvien ja vähäisten hedelmien tai vihannesten syöminen aiheuttaa vakavia vaurioita kehollemme ravitsemuksellisista puutteista diabetekseen. Tässä on viisi modernia sairautta, joiden uskotaan johtuvan tai ainakin pahentavan modernia länsimaista ruokavaliota.
Sydänsairaus
Sydänsairaudet ovat yleisiä länsimaistuneessa yhteiskunnassa asuville ihmisille, ja ne johtuvat usein rasvan kertymisestä sydämen lähellä oleviin verisuoniin ajan kuluessa nautittujen elintarvikkeiden mukana. Valtimot kapenevat, kun tämä rasva kertyy ja tämä rasittaa sydäntä ja vähentää sen kykyä pumpata verta tehokkaasti ympäri kehoa. Sydänkohtaus syntyy, kun valtimot tukkeutuvat, ja tämä voi olla kohtalokasta.
Akne
Vaikka monet pitävät sitä vähäisenä sairautena, akne, etenkin vakavassa muodossa, voi olla heikentävä ja aiheuttaa kärsivälle paljon emotionaalista häiriötä. Lääkärin ammatti ei olisi vuosien ajan tunnistanut ruokavalion ja aknen välistä yhteyttä, mutta Dr. Loren Cordain ja monet muut ovat löytäneet vahvat yhteydet sokerin, insuliiniresistenssin ja akne. Heidän tutkimuksensa mukaan akne muodostuu, kun syödään epäterveellistä ruokaa, kuten yksinkertaisia hiilihydraatteja ja jalostettuja sokereita. Cordain toteaa, että ruokavalio, jolla on alhainen GI (glykeeminen indeksi), voi parantaa aknen lopullisesti.
Diabetes
Epäterveellinen syöminen ja ylipaino ovat tärkeimpiä syitä tyypin 2 diabetekseen. Syö valtava määrä sokeria, joka on yleistä länsimaisessa ruokavaliossa, ja kuluttaa vähän kuitua, jalostettua, rasvaiset elintarvikkeet lisäävät valtavasti tyypin 2 sairastuneiden määrää - ja tämä on elinikäinen, krooninen kunto. Tämän tyyppistä diabetesta voidaan kuitenkin hallita erittäin tehokkaasti hallitsemalla verensokeriasi ruokavalion kautta, mikä on saanut tutkijat uskomaan, että terveellinen ruokavalio voisi ensinnäkin estää sen yhteensä.
Lihavuus
Länsimainen ruokavalio sisältää tyypillisesti pitkälle jalostettuja aterioita, joilla on alhainen ravintoarvo, kuten pikaruokaa, valmiita aterioita ja roskaruokaa, kuten makeisia, suklaata ja rapeita. Mitä yhteistä näillä ruoilla on? Paljon ja paljon kaloreita, jotka voivat kasata painoa, jos syödään säännöllisesti. Lisää nyt länsimainen elämäntapa - vähän tai ei ollenkaan liikuntaa. Maailman terveysjärjestö ennustaa, että maailmassa on 2,3 miljardia ylipainoista aikuista vuoteen 2015 mennessä ja yli 700 miljoonaa heistä on lihavia. Monet ovat lapsia, ja tämä johtaa terveysongelmiin, joita jo näemme - kuten diabetes, sydän sairaus ja yleinen kehon kulumisen paheneminen raskaamman taakan kantamisesta - tulossa epidemioita. Tiedetään, että liikalihavuus voidaan korjata terveellisellä ruokavaliolla, mutta sitä voi olla erittäin vaikea toteuttaa roskaruoan kanssa kaikkialla.
Syöpä
Tämä on pelottavin niistä kaikista ja osoittaa kuinka voimakas huonon syömisen vaikutus todella on kehoon. Kanadan British Columbian syöpätutkimuskeskuksen tutkijat ovat äskettäin havainneet, että hiirillä, joita ruokitaan runsaasti proteiinia, vähähiilihydraattista ruokavaliota, kasvainsolut kasvavat hitaammin kuin niillä, joita ruokitaan tyypillisellä länsimaisella ruokavaliolla, jossa on paljon rasvaa ja hiilihydraatteja. Tämä heijastaa uskoa, jonka monet lääketieteen ammattilaiset ovat pitäneet jo jonkin aikaa, että epäterveellinen, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi kiihdyttää kasvainten kasvua ja jopa aiheuttaa niitä. Sokeri on myös mahdollinen syyllinen: Monet tutkijat uskovat, että syöpäsolut ruokkivat sokeria ja että korkea sokeripitoinen ruokavalio voi helpottaa syöpäsolujen elämistä kehossasi ja lisääntyä.
Lisää terveellisestä ruokavaliosta
Ruokavalioystävälliset alkoholijuomat
Vauvanruokavalio: Fad vai fakta?
Ruokavalioystävälliset juomat kesän kuumimmalle vartalolle
