Lihaton maanantai: Lihaton maanantain keittokirja on loistava resurssi - SheKnows

Jos tarvitset vähän inspiraatiota lihattomien aterioiden valmistamiseen, tiedät mielelläni, että Sir Paul McCartney, yhdessä tyttäriensä Stellan ja Mary McCartneyn kanssa, ovat äskettäin julkaisseet Meat Free Monday Cookbookin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin kasvissyöjä Pomodori Al Riso on täydellinen lihattomille maanantaisille

McCartneys ovat tunnetuimpia Meat Free Monday -liikkeen kannattajia. Olitpa kiinnostunut siirtymään lihattomiin aterioihin tai vain etsimään ihania reseptejä, ota tämä keittokirja käyttöön!

Ehkä olet poistanut lihan aterioistasi joka maanantai, ehkä haluat, mutta et tiedä mistä aloittaa tai ehkä etsit vain suussasulavia reseptejä. Jos etsit inspiraatiota, joka auttaa sinua luomaan värikkäitä, tuoreita ja herkullisia lihattomia aterioita maanantaiisi, tämä keittokirja sisältää sinulle.

Lisätietoja Meat Free maanantaista

The Lihaton maanantai kampanjan käynnisti Sir Paul ja hänen tyttärensä vuonna 2009, ja se on Yhdistyneen kuningaskunnan versio Lihaton maanantai

Yhdysvalloissa Opittuaan vähemmän lihan syönnin ympäristöarvoa ja terveyshyötyjä McCartneys halusi tehdä jotain perheenä kannustaakseen muita poistamaan lihansa ruokavaliot. Heille ehdotettiin, että jos tarpeeksi ihmisiä lopettaisi lihansyönnin vain yhden päivän viikossa, sillä voisi olla merkittävä ja suotuisa vaikutus maapallon ilmastoon.

Täydellisesti suunniteltu

Marssi läpi vuodenaikojen keväästä talveen, TheLihaton maanantain keittokirja on täynnä lihattomia reseptejä viikon joka maanantaiksi, koko vuodeksi. Keittokirjan järjestely helpottaa aterioiden suunnittelua. Sivuilta löydät reseptejä aamiaiseksi, lounaspaketiksi, lounaaksi, lisukkeeksi, illalliseksi ja jälkiruoaksi-kaikki yhden päivän ajan joka viikko.

Perhe kirjoitti keittokirjan esipuheen, jossa todetaan: ”Mielestämme valtaosa ihmisistä on tunnollisia ja haluaisivat tehdä jotain omassa elämässään auttaakseen onnellisina tulevaisuus tuleville sukupolville. ” McCartney -reseptien lisäksi keittokirja sisältää reseptejä useilta kuuluisuuksilta, kuten Pinkiltä, ​​Woody Harrelsonilta, Pamela Andersonilta ja Mario Batali.

Kaunista, kausittaista inspiraatiota

Jokainen kirjan resepti on yhdistetty upeisiin, värikkäisiin kuviin, on helppo seurata ja sisältää yksinkertaiset kuvaukset. Parasta keittokirjassa - reseptejä lukuun ottamatta - on, että maanantai -aterianne suunnitellaan sinulle, jos päätät seurata sitä. Niin helppoa!

Jos haluat kevään herkkua, kokeile tätä kausiluonteista illallisreseptiä Sisilian kukkakaali -pastasta TheLihaton maanantain keittokirja. Kukkakaali unohdetaan usein pääruuan ainesosana, mutta tämä resepti on ikimuistoinen.

Sisilian kukkakaalin pasta

Palvelee 4

Ainekset:

• Ripaus sahramikierteitä
• 1 pieni-keskikokoinen kukkakaali, hienonnettuna pieniksi kukiksi
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 2 rasvaa valkosipulinkynttä, murskattu
• Ripaus murskattua pippuria
• 1/3 cup rusinoita
• 1/2 dl pinjansiemeniä
• 2 rkl aurinkokuivattua tomaattipyrettä
• 1 laakerinlehti
• 14 unssia täysjyvä mafalda corta -pastaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 pyöristettyä ruokalusikallista tuoretta hienonnettua litteälehtistä persiljaa
• Tarjoile tuoretta raastettua kasvisparmesania
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Liota sahramilangat kahteen ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä ja laita sivuun.
2. Keitä kukkakaalin kukkia suuressa pannussa kiehuvaa suolavettä noin neljä minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kaavi kukkakaali pannusta, valuta ja aseta sivuun, varaa vettä.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa, lisää sipuli ja paista keskilämmöllä, kunnes se on pehmennyt, mutta ei värjäytynyt. Lisää valkosipuli- ja paprikahiutaleet ja keitä vielä minuutti.
4. Lisää rusinat ja pinjansiemenet pannulle ja jatka paistamista, kunnes pinjansiemenet ovat paahdettuja ja kevyesti kullanruskeita.
5. Lisää kukkakaali, kastettu sahrami, aurinkokuivattu tomaattipasta ja laakerinlehti pannulle yhdessä 1/2 dl kukkakaalin keittovettä.
6. Mausta ja keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia, soseuta kukkakaali kevyesti puulusikan takaosasta kastikkeen valmistamiseksi ja lisää tarvittaessa vettä, jos se alkaa näyttää kuiva.
7. Sillä välin kypsennä mafalda corta kukkakaalin vedessä paketin ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä, varaa yksi kuppi vettä ja laita pasta paistinpannuun kukkakaali kastikkeen kanssa. Lisää sitruunamehu, hienonnettu persilja ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa varattua vettä.
8. Tarjoile runsaan raastetun kasvisparmesanin kanssa.

Kokeile näitä Meatless Monday -reseptejä

Mustien papujen kasvishampurilaiset maissisalssalla
Pähkinä-omena-cheddar-pizza
Sienen stroganoff