ttt
1. Bataatit
ttt
tttt Runsaasti A- ja C -vitamiineja, beetakaroteenia ja hyvä kalium- ja kuitulähde, bataatit ovat ravitsemuksellinen voimanlähde. Niillä on myös makea maku ja rikas väri, joka erottaa ne muista perunoista.
ttt
ttt
Kokeile bataattia vuoassa, maukasta piirakka tai paista vain oliiviöljyn ja hunajan kanssa >>
tt
ttt
2. Karpaloita
ttt
tttt Kun tarjoat karpaloita, et tarjoa vain maukasta lomaherkkua, vaan tarjoat raskaansarjan antioksidanttia. Itse asiassa karpalot tarjoavat yhden suurimmista antioksidanttimääristä hedelmä- ja vihannesperheissä. Ne ovat myös hyvä C -vitamiinin ja kuidun lähde.
ttt
ttt
tt
3. Kurpitsa
ttt
tttt Tämä oranssi kauneus on hyvä muutakin kuin vain veistettyä Halloweenia varten. Runsaasti A -vitamiinia ja hyvä C -vitamiinin lähde, kurpitsa on erinomainen lisä piirakoihin, Leivonnaiset ja jopa niin söpöjä pikkupurtavia (sinun täytyy nähdä tämä!).
ttt
ttt
tt
ttt
4. Kurpitsansiemenet
ttt
tttt Älä unohda säästää siemeniä kurpitsastasi paahtamista varten tehdä maukas alkuruoka tai ravitseva välipala. Kurpitsansiemenet ovat hyvä mineraalien lähde, mukaan lukien mangaani, magnesium, kupari ja sinkki, ja ne tarjoavat runsaasti proteiinia.
ttt
tt
5. Butternut -kurpitsa
ttt
tttt Yksi henkilökohtaisista kaikkien aikojen suosikki talvikurpitsoistani on butternut squash. Tämä kaunis oranssi vihannes sisältää runsaasti A- ja C -vitamiineja ja on myös hyvä kaliumin, magnesiumin ja kuidun lähde. Mutta parasta on sen vastustamaton makea maku.
ttt
ttt
tt
ttt
6. Omenat
ttt
tttt Etsitkö hauskaa syksyn toimintaa perheesi kanssa? Mene omenoita poimimaan ja tule kotiin ja tee omenapiirakkaa, omenakastiketta tai nauti omenoista välipalaksi tai maapähkinävoin kanssa. Saat täytteen ja maukkaan hyvän annoksen liukoista kuitua.
ttt
tt
7. Turkki
ttt
tttt Kalkkuna on tyypillisesti monien loma -illallisten pääruoka, eikä siinä ole vain vähän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa (tietysti ilman kastiketta), se sisältää runsaasti niasiinia, seleeniä, B6 -vitamiinia ja proteiinia ja on hyvä lähde sinkki. Älä unohda tehdä voileipiä tähteillä.
ttt
ttt
tt
ttt
8. Pekaanipähkinät
ttt
tttt Paljon mangaania ja antioksidantteja sekä hyvä kuparin, tiamiinin ja kuidun lähde, pekaanipähkinät ylittävät vaatimuksensa sekä ravitsemuksellisesti että maultaan. Kokeile pekaanipähkinöitä piirakoissa, alkuruoana tai karamellisoituna ja heitetään vihreään salaattiin.
ttt
tt
9. Granaattiomenat
ttt
tttt Runsaasti C- ja K -vitamiinia sekä hyvä kalium-, folaatti- ja kuparilähde, granaattiomenat tarjoavat paitsi hyvän ravitsemuksen myös hyvän maun (ja monipuolisuuden). Ne ovat myös runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien tanniinit ja antosyaanit.
ttt
ttt
Kokeile granaattiomenia juustokakku, cocktailissa tai au naturel >>
tt
ttt
10. Ruusukaalit
ttt
tttt Se on ruusukaalien kausi, joten miksi et valitse sitä loma -lisukkeeksi? Niissä on paljon C -vitamiinia ja hyvä kuidun ja folaatin lähde, antioksidanteista puhumattakaan. Kokeile niitä paahdettuna, haudutettuna tai soufflessa.
ttt
ttt
Selvitä, miten valita, säilyttää ja kokata Ruusukaalit >>
tt
