Käytätkö omaasi jääkaappi oikea tapa? Tiedä paras tapa säilyttää ruokaa voi auttaa sinua estämään pilaantumisen, mikä pitää perheesi turvassa. Tautientorjuntakeskuksen mukaan, noin joka kuudes (48 miljoonaa) amerikkalaista sairastuu ja 3000 kuolee vuosittain elintarvikeperäisiin sairauksiin.
Oikea jäähdytys voi myös vähentää ruokahävikkiä - mikä voi säästää rahaa. Tutustu hämmästyttäviin tilastotietoihin Yhdysvaltojen hukatuista elintarvikkeista EndFoodWasteNow.org -sivustolta.
- Amerikkalaiset jättävät noin 40 prosenttia kaikesta ruoastaan syömättä (hukkaan), mikä lisää hämmästyttävän 165 miljardin dollarin hukkaan heitettyä rahaa ruokakauppojen, ravintoloiden ja yksityishenkilöiden välillä. Tämä ruokahävikki maksaa neljän hengen perheelle lähes 600 dollaria vuodessa.
- Pilaantunut ruoka on suurin yksittäinen jätetyyppi Yhdysvaltojen kaatopaikoilla, mikä ei ole vain tuhlaavaa. Se muodostaa hajoamisen yhteydessä kasvihuonekaasuja, mikä edistää ilmastonmuutosta.
- Kansallisen terveysinstituutin tutkijan Kevin Hallin viimeaikaiset arviot osoittavat, että vain neljäsosa ruoasta jätteet tarjoaisivat kolme ateriaa päivässä 43 miljoonalle ihmiselle - se riittäisi nälän lopettamiseen Yhdysvalloissa ja sitten jonkin verran.
Ennen kuin alat leikata päivittäistavarakaupan luetteloa, kannattaa ymmärtää, että kyse ei ole ostostasi, vaan siitä, pysyykö se riittävän pitkään, jotta voit syödä kaiken. Asianmukainen elintarvikkeiden säilytys voi lievittää suurta osaa tästä ongelmasta ja varmistaa, että ostamasi ruoka pysyy tuoreena (ja turvallisempana syödä) pidempään.
Tärkeintä on muistaa, että jotkut jääkaapin alueet ovat kylmempiä kuin toiset. Joten säilytä elintarvikkeet, jotka pilaantuvat nopeammin kylmemmissä kohdissa. Pidä hitaammin pilaantuvat ruoat lämpimillä alueilla.
Voit halutessasi lähettää tämän hämmentävän infografian jääkaapillesi muistuttaaksesi koko perhettä, missä asiat menevät.
Muita vinkkejä ruoan säilyttämiseen jääkaapissa:
- Älä tuki tuuletusaukkoja.
- Vaihda suodattimet (kuten eteenikaasunvaimentimet) säännöllisesti.
- Älä varastoi jääkaappia liikaa tai liian vähän.
- Laita maito ja munat hyllyn takaosaan, jossa on kylmempää.
- Laita raakaa lihaa pakkauksiinsa roskakoriin ristikontaminaation estämiseksi.
- Asiat voivat mennä hyllylle, jos tila on ongelma, mutta ei ylös.
- Jos jääkaapissasi ei ole sellaista, käytä etyleenikaasua absorboivia tuoreudenpidennyksiä keskimääräisen ja matalan kosteuden laatikoissa.
- Jos ostat hedelmiä, jotka eivät ole kypsiä, aseta ne keskikokoiseen tai vähäkosteiseen laatikkoosi, jolloin eteenin tuottavat kasvikset kypsyvät nopeammin.
- Merkitse tuoreet elintarvikkeet niiden päivämäärään, kun olet ne lisännyt.
Lähteet: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Lisää jääkaapin salaisuuksia
5 asiaa, jotka on otettava huomioon jääkaappia ostettaessa
Maustekurkkua: Mitä tuotteita tulee säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen
