Tänä kesänä maassa käytiin yksi pahimmista kuivuuksista vuosikymmeniin. Ota selvää, mitä se tarkoittaa elintarvikkeiden hinnoille tulevana vuonna ja mitä voit varata nyt.
Olet varmaan huomannut, että tämä kesä oli kuuma - todella kuuma. Se ei ollut vain mielikuvitustasi. Mukaan Kansallinen valtameri- ja ilmakehän hallinto, 2012 on ollut Yhdysvaltojen kuumin vuosi, ja heinäkuu on Pohjois -pallonpuoliskon kuumin kuukausi sen jälkeen, kun sääennätykset otettiin ensimmäisen kerran 1800 -luvulla. Kuumuuden myötä on tullut pahin kuivuus vuosikymmeniin, ja sen ennustetaan vaikuttavan paljon enemmän kuin vain sähkölaskumme.
Tämän äärimmäisen kuumuuden keskellä on ollut lievä paniikki sen vaikutuksesta elintarvikkeiden kuluttajahintoihin. Heinäkuuta 2012 New Yorkin ajat otsikko, yksi monista, lue "Vakava kuivuus nähdään ruoan hinnannousuna. ” He huomauttavat, että kuivuus on vaikuttanut 88 prosenttiin maissikasveista Yhdysvalloissa, millä voi olla massiivisia vaikutuksia kaikkeen lihan ja maidon hintoihin. Lihan ja meijerituotteiden hintojen ennustetaan nousevan jopa 5 prosenttiin, mikä ei ehkä näytä paljon, mutta voi olla erityisen haitallista pienituloisille perheille.
The Yhdysvaltain maatalousministeriö selittää varovasti: ”Jatkuvan kuivuuden odotetaan tuhoavan tai vahingoittavan osan viljakasvien sadosta useilla toteaa, että maissin viljelyhinta on jo noussut ja lisäkorotukset riippuvat viljan laajuudesta kuivuus. Tämä puolestaan vaikuttaa muiden viljelykasvien, kuten soijapapujen, hintaan ja muihin elintarviketuotannon panoksiin, kuten eläinten rehuun. Kaikki vaikutukset Yhdysvaltain elintarvikkeiden vähittäishintoihin riippuisivat kuivuuden vakavuudesta ja alkavat näkyä supermarkettien hyllyillä syksyllä. ”
Teresa McCarthy, Bryantin yliopiston kauppakorkeakoulun markkinoinnin apulaisprofessori ja globaalin tarjonnan hallinnan asiantuntija, on toiveikas. "Vaikka [maissin, vehnän, riisin ja soijapapujen] hinnat ovat nousseet noin 20 prosentista 25 prosenttiin", hän sanoo, "Yhdysvaltain kuluttaja on suurelta osin eristetty näiden korotusten vaikutuksilta."
Miten tämä voisi olla? "Vaikka maissi ja vehnä ovat ainesosia monissa syömissämme elintarvikkeissa", McCarthy selittää, "nämä ainesosat muodostavat vain pienen osan vähittäismyyntihinnasta. Muita kustannuksia ovat elintarvikkeiden käsittely- ja myyntityö, kuljetus, pakkaus ja mainonta. Esimerkiksi maissin 50 prosentin nousu vaikuttaa elintarvikkeiden vähittäishintoihin vain alle prosentin. ”
Kuluttajasäästöjen asiantuntija Andrea Woroch panee merkille, että koska "liha on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, joihin kuivuus vaikuttaa", ei ole haittaa varastoida nyt. Hän ehdottaa ostamista irtotavarana varastoklubikaupoista ja jäädyttämistä myöhempää käyttöä varten. Lisäksi koska tuotteiden hinnat eivät todennäköisesti vaikuta siihen, on hyvä aika mukauttaa kasvipohjainen ruokavalio. "Jos perheesi on riippuvainen lihasta useimmissa aterioissa", Woroch sanoo, "etsi lihattomia reseptejä verkosta ja lisää kasviksia terveellisempään ja halvempaan illalliseen."
Ottaa pois kaiken tämän? Päivittäistavarakaupan hinnat eivät todennäköisesti nouse jyrkästi kuivuuden vuoksi. Mutta jos jokin nousee, se on luultavasti lihan hinta, joten saatat myös varastoida, jos näet hyvän tarjouksen nyt (aina hyvä käytäntö joka tapauksessa!).
Lisää vinkkejä elintarvikkeiden säästämiseen
Säästä rahaa ruokaostoksissasi: Psykologisia ja muita temppuja parhaiden ostosten saamiseksi
Säästä rahaa luomuruoissa: vinkkejä ja strategioita
Vinkkejä ruokalaskujen leikkaamiseen
