Lasten ravitsemukseen erikoistuneena ravitsemusterapeutina minulta kysytään paljon kysymyksiä, kuten: "Voinko antaa 6 kuukauden ikäisiä pähkinöitä?" tai "Voinko antaa 2-vuotiaalle kalalleni?"
Haluaisin antaa teille seitsemän ruokaa, jotka esitellään koko perheen ruokavalioon vuonna 2016, olivatpa lapsesi 6 kuukauden, 1 vuoden tai 18 vuoden ikäisiä.
1. Pinaatti
Yksi kuppi keitettyä pinaattia sisältää yhtä paljon kalsiumia kuin kuppi maitoa! Ei vain sitä, mutta se antaa lapsellesi täydet raudan tarpeet ja yli puolet sinun. Tiedätkö mitä muuta? Se on täynnä A- ja C -vitamiinia. Popeye oli oikeassa pakkomielle pinaatistaan. Voit käyttää tuoreita lehtiä salaatissa tai käyttää pinaattia piirakassa tai valmistaa pinaattikastiketta tai keittoa tai sekoittaa smoothieksi.
2. Kalastaa
Emme juuri sisällä kalaa ruokavalioissamme, varsinkin talvella. Tämä on liian huono, koska kala sisältää hämmästyttävän määrän välttämättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme. Kalat ovat myös erinomainen sinkin lähde, jota voi olla vaikea saada. Sinun pitäisi pyrkiä saamaan kalaa vähintään kerran viikossa. Lohi, valkoinen kala ja sardiinit sisältävät erityisen paljon välttämättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3-rasvahappoja. Kun olet lisännyt kalaa ostoslistallesi, työ on melkein valmis, koska kalafileen kypsentäminen uunissa kestää 20 minuuttia.
3. Mantelit
Yksi kuppi manteleita sisältää enemmän kalsiumia kuin kuppi maitoa. Se on myös yllättävä proteiinin ja raudan lähde. Mantelit ovat myös runsaasti niitä välttämättömiä rasvahappoja, joista puhuimme aiemmin. Vauvoille ja pikkulapsille voit tuoda manteleita joko valmistamalla kotitekoista mantelimaitoa tai jauhamalla mantelit ja suihkuttamalla niitä puuron tai kaurapuuron päälle.
4. ruskea riisi
Voi olla vaikeaa siirtyä herkullisesta valkoisesta riisistä ruskeaan riisiin. Paras tapa tehdä se on yksinkertaisesti lopettaa valkoisen riisin ostaminen kokonaan. Huomaat, että ruoansulatusjärjestelmäsi, energiatasosi ja vitamiinitasosi kiittävät vastineeksi.
5. seesaminsiemeniä
Tiesitkö, että yksi kuppi seesaminsiemeniä sisältää 144 grammaa kalsiumia, kun taas kuppi lehmänmaitoa on noin 25 grammaa? Ripottele seesamia salaatteihin, kotitekoisen leivän päälle ja höyrytettyihin vihanneksiin voi varmasti piristää ateriaa.
6. Hedelmät
En nimeä yhtäkään hedelmää, koska ne kaikki ovat tärkeitä. Tavoitteena on kaksi tai kolme hedelmää päivässä jokaiselle perheenjäsenelle. Hedelmät eivät ole vain runsaasti vitamiineja ja kuituja, vaan ne ovat myös täynnä antioksidantteja, jotka voivat suojata soluja vaurioilta, kuten saastumiselta, tupakkavaurioilta ja syövältä.
7. Kuivatut hedelmät
Osana hedelmien nauttimista koko päivän ajan yritä saada kuivattuja hedelmiä vähintään kerran päivässä. Ne auttavat ruoansulatuskanavaa, ja ne ovat täynnä antioksidantteja, runsaasti vitamiineja, kuten A -vitamiinia, ja ovat hyviä mineraalien lähteitä, kuten rautaa ja kaliumia. Tee rusinoista, taatelista ja kuivatuista karpaloista päivittäinen välipala. Ne ovat loistavia joko kotona tai matkalla.
