Ensi silmäyksellä paistettu peruna voi tuntua tylsältä lisukkeelta. Mutta kun pukeudut siihen näillä hienoilla täytteillä, voit tehdä siitä halutuimman illallisastian.
Kuinka leipoa peruna
Jotta voit aloittaa hienon uuniperunamatkan, tarvitset oikean reseptin perunoiden täydelliseen paistamiseen. Aloita lämmittämällä uuni 400 asteeseen F. Yleensä tarvitset yhden keskikokoisen perunan per henkilö. Huuhtele ja hankaa perunat ja pistä haarukalla muutama reikä kumpaankin. Hiero perunankuoret oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Aseta perunat uunipellille ja paista niitä uunissa 45-60 minuuttia. Tiedät, että ne on tehty, kun nahat ovat kuivat ja haarukka liukuu tasaisesti keskuksiin. Poista perunat lämmöltä ja anna niiden jäähtyä hetki. Leikkaa pieniä rakoja perunoiden keskikohdista ja työnnä päät niiden keskikohtia kohti, jotta saat aukot, joihin voit lisätä täytteet. Nyt tulee todellinen hauskuus!
Perinteinen tapa
On jotain sanottavaa, kun nautit suosikeista perinteisellä tavalla-tai ainakin pukeutuneesta versiosta perinteisellä tavalla! Kun perunat paistavat, kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Kuullota ohuesti viipaloitu sipuli ja ripaus suolaa öljyssä, kunnes sipuli tulee pehmeäksi, ja heitä sitten jauhettu valkosipulinkynsi ja iso kourallinen tai kaksi pekonia. Kun perunat ovat valmiita, jaa pekoni ja sipulit keskenään. Päälle kukin annos smetanaa-tai kreikkalaista jogurttia vähärasvaiseksi vaihtoehtoksi-ripottele sitten viipaloitu vihreä sipuli koristeluun.
Tuore Välimeren salsa
Kun etsit kevyempää ruokaa, Välimeren teema on oikea tapa edetä. Luo oma kotitekoinen salsa paloitellen puoli punasipulia, avokado ja yksi tai kaksi keskikokoista tomaattia. Kaada kourallinen hienonnettua korianteria ja ripaus oliiviöljyä ja sekoita huolellisesti. Jaa salsa perunoiden kesken ja ripottele päälle reilusti murennettua fetajuustoa ja muutama viipaloitu musta oliivi koristeluun. Vieraasi eivät enää koskaan katso paistettuja perunoita raskaana lohduruoana!
Pizza perunat
Jotkut ihmiset eivät voi saada tarpeeksi pizzaa. Jos se olet sinä tai sinulla on tietty nirso syöjä, joka haluaa aina pizzaa, luo tämä terveellisempi vaihtoehto: Levitä ensin kerros tomaattikastiketta jokaisen perunan päälle. Lisää kastikkeeseen runsaasti raastettua mozzarellaa ja cheddarjuustoa ja ripottele ripaus kuivattua oreganoa ja suolaa. Jos haluat jotain ylimääräistä täytettä, grillaa tai paista pari makkaraa, viipaloi ne ja levitä ne tomaatti- ja juustokerrosten väliin. Voit käyttää viipaloituja pepperonia, jos et ole halukas kokkaamaan makkaraa. Se on hauska ottaa vanha suosikki!
Etkö ole vielä vakuuttunut siitä, että uuniperunat ovat sinun juttusi? Katso nämä muut hienot lisukkeiden reseptejä >>
Lisää perunareseptejä
Runsas kampasimpukoiden peruna resepti
5 fiksua tapaa palvella lomaperunaasi
Perunat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota
