Tällä viikolla ruotsalaiset asiantuntijat varoittivat vanhempia olemaan antamatta alle 6 -vuotiaille lapsille riisikakkuja, koska ne sisältävät arseenia.
Tämä varoitus tulee Ruotsin kansalaiselta Ruoka Virasto (Livsmedelsverket) tutkijoiden testattua 102 riisituotetta ja löytäneet riisikakut sisältävät korkeimman arseenipitoisuuden. Koska riisikakut ovat suosittu vaihtoehto lasten välipaloille, asiantuntijat katsoivat, että vanhempien tulisi varoittaa mahdollisista riskeistä.
Lisää:Punaviinissä on paljon arseenia, mutta älä panikoi
Ruotsi ei ole ainoa maa, joka valvoo riisituotteiden arseenipitoisuuksia. Mukaan Kuluttajaraportit, riisikakkujen tarjonta on lähellä lapsen viikkorajaa yhdessä annoksessa. Tämän raportin mukaisesti elintarvikestandardivirasto neuvoo, että alle 5 -vuotiaat lapset eivät saa käyttää riisijuomia äidinmaidon tai äidinmaidon sijasta tai meijerin korvikkeena. Tämä johtuu huolenaiheista tämän ikäisten lasten kuluttaman maidon määrästä suhteessa heidän painoonsa.
Lisää:Kuinka kannustaa lapsia tekemään älykkäitä ruokavalintoja
Mikä on huolenaihe?
Riisi imee enemmän vettä kasvaessaan (jopa kymmenen kertaa enemmän kuin muut jyvät), mikä johtaa suurempaan arseenin imeytymiseen sekä vedestä että maaperästä. Arseenia on sekä orgaanisessa (luonnossa esiintyvässä) että epäorgaanisessa (torjunta -aineista) muodossa. Epäorgaaninen arseeni on tunnettu karsinogeeni, ja tämä muoto aiheuttaa eniten huolta.
Mitä voimme tehdä riskin pienentämiseksi?
Riisin huuhtelu hyvin ennen keittämistä ja sen jälkeen keittäminen suuressa määrässä vettä voi kuitenkin arseenipitoisuutta alentaa. Kuluttajaraportit, riisivilja ja riisipasta voivat sisältää enemmän epäorgaanista arseenia kuin niiden alkuperäinen tutkimus ehdotti. FSA tekee parhaillaan tutkimusta imeväisruokista, mukaan lukien altistuminen riisituotteille ja arseenille. Tällä hetkellä ei ole näyttöä vauvan riisin aiheuttamasta riskistä, koska vauvat kuluttavat pieniä määriä. Lisää neuvoja vanhemmille odotetaan, kun tämän tutkimuksen tulokset ovat tiedossa.
Lisää:Oikeat äidit jakavat: Yksinkertainen välipala, jota lapseni rakastavat
