Oletko koskaan halunnut tehdä perunasalaattia, mutta tarvitsit tapaa leikata pois osa rasvasta? Tämä resepti on aivan kujallasi. Elintarvikkeiden usein kysyttyjen kysymysten tekijät: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick ja Dee Brock loivat herkullisen reseptin majoneesittomalle perunasalaatille-kaikki maku, mutta paljon vähemmän rasvaa!
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Pidä majoneesia!
Ainekset:
- 2 kiloa perunoita (punainen tai vahamainen lajike)
- 1/2 dl hienonnettua selleriä (noin 1 keskikokoinen varsi)
- 2 rkl sipulia (noin 1 unssia raakaa sipulia), valkosipulia tai ruohosipulia
- 1/2 dl raejuustoa, tehosekoittimessa
- 1/2 dl tavallista jogurttia
- suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Laita vesi kiehumaan isossa kattilassa. Lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes tarjous on vielä kiinteä. Valua.
- Leikkaa perunat pieniksi paloiksi (kuori ensin haluttaessa). Lisää hienonnettu selleri ja sipuli keitettyihin perunoihin.
- Yhdistä erillisessä kulhossa raejuusto ja jogurtti. Kaada perunaseoksen päälle ja heitä, kunnes ne ovat kevyesti päällystettyjä. Mausta maun mukaan.
PALVELEE 6
