Kuiva valkoviini, jotkut salottisipulit ja lohko Gruyereä ovat kaikki mitä tarvitset, jotta kahden tai useamman illallinen muuttuisi tyylikkääksi. Mutta jos viini ja sveitsiläinen juusto saavat sinut fondueksi, älä murehdi. Tämä resepti, jossa on cheddarjuustoa ja olutta, tekee vaikeimmastakin kriitikosta fanin.
Kun ihmiset ajattelevat fonduea, he ajattelevat 70 -luvun ja swingers -juhlia. Mutta kiitos kaltaisille ravintoloille Sulatusastia, fonduea pidetään nykyään tyylikkäänä asiana, joka sopii erinomaisesti ensimmäisille treffeille ja vuosipäiville. Mutta miksi viettää minttua illalla, kun voit yhtä helposti jäädä sisään ja viettää yhtä romanttisen illan? Fondue näyttää edelleen hieman tukkoiselta puolelta? Cheddar -juusto ja olut saavat vihdoin halutuksi vetää pois sen häälahjan, jota luulit ettet koskaan käyttäisi.
Ainesosat
- 2 kuppia pieniä, kuorittuja perunoita, puolitettuna
- 2-3 omenaa, sydämenä ja leikattu viipaleiksi
- 1 patonki, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 1 lb terävä, ikääntynyt cheddarjuusto
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi irlantilaista stoutia, kuten Guinness
- 1/4 cup omenamehua
- 1 rkl Dijon -sinappia
Ohjeet
- Höyrytä perunat pehmeiksi, 15-20 minuuttia.
- Aseta perunat ja omenat lautaselle ja laita leipäkuutiot koriin.
- Kun perunat ovat höyryssä, kuumenna stout, omenamehu ja sinappi kiehumaan suuressa kattilassa keskilämpötilalla.
- Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja lisää vähitellen 1/4 kupillista juustoa ja jauhoja. Sekoita puulusikalla, kunnes se on täysin sulanut, jolloin muodostuu rue. Kun sinulla on rue, jatka juuston lisäämistä, 1/2 kuppi kerrallaan, jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja sileä.
- Siirrä juustoseos fondue -kattilaan ja tarjoile omenoiden, leivän ja höyrytettyjen perunoiden kanssa.
