Luetko ainesosaluetteloita? Jos ei, sinun pitäisi, koska jotkut ainesosat nostavat punaisen lipun ennen kuin alat syödä.
Korkeafruktoosinen maissisiirappi
Sokeri ei turpoa sinulle, mutta luultavasti tiesit sen jo. Et ehkä tiedä, että se voi esiintyä monessa eri muodossa ainesosan etiketissä. Korkea fruktoosimaissisiirappi on tunnettu esimerkki, joka saa tonnia huonoa puristusta-hyvästä syystä. "Jos HFCS on mainittu a ravitsemus tosiasiat merkitsevät, että sinun ei pitäisi syödä kyseistä tuotetta ”, sanoo Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N., Manhattan-alueen johtava ravitsemusterapeutti.
Sokerikoodin sanat
Sokeri, riippumatta siitä, mitä se lukee ainesosan etiketissä, voi vaikuttaa kaikenlaisiin terveysongelmiin, joita et todellakaan halua. Mutta se ei aina ole täysin selvää etiketissä. "Lisääntynyt sokeripitoisuus elintarvikkeiden kanssa tarkoittaa, että insuliinia vapautuu enemmän", sanoo Debra Atkinson, M.S., C.S.C.S., Amerikan boomer -kunto -asiantuntija. ”Heti kun insuliini vapautuu, rasvan aineenvaihdunta pysähtyy. Sokeri lisää painoa ja lisää rasvaa. ” Etsi fruktoosia, sakkaroosia, dekstroosia, laktoosia ja maltoosia maltodekstriinin, mallassiirappin, nektarien, maissisiirapin, maissisiirapin kiintoaineiden ja hunajan lisäksi.
Lisää: 6 tärkeää painonpudotusvinkkiä, joita et noudata
Natriumnitraatit ja natriumnitriitit
Kyllä, herkullisista elintarvikkeista, kuten pekonista, löytyvät nitraatit ja nitriitit voivat olla haitallisia sinulle. Marci Clow, M.S., R.D.N., of Sateenkaaren valo sanoo: "Natriumnitraatit ja natriumnitriitit ovat säilöntäaineita, joita löytyy jalostetusta lihasta, ja niiden saanti on yhdistetty joihinkin syöpiin ja aineenvaihduntahäiriöt ja monet kokevat sivuvaikutuksia, kuten huimausta, päänsärkyä, pahoinvointia ja oksentelua käyttäessään tuotetta näiden kanssa säilöntäaineita. ”
BHA ja BHT
Nämä kolmikirjaimiset ainesosat voivat vaikuttaa vaarattomilta, mutta ne ovat vain pari antioksidanttisuoja-ainetta. "Tämä on tapaus, jossa antioksidantit eivät ole hyvä asia!" sanoo Clow. ”Terveys- ja henkilöstöministeriö on tunnistanut ne tunnetuiksi karsinogeeneiksi, mutta ne ovat edelleen sallitaan ruoassa. " Joskus ruokaa suihkutetaan säilöntäaineella ja toisinaan se levitetään pakkaukseen se on sisällä.
Keinotekoiset värit
Keinotekoiset värit saavat ruoan näyttämään houkuttelevalta ja hämmästyttävältä, mutta ne eivät yleensä ole hyvä idea. Sassouni-Tolep sanoo, että sinun tulee varoa erityisesti keltaisia ja punaisia. "Vaikka elintarvikkeiden väriaineiden terveyshaitoista ei ole lopullista tutkimusta, on raportoitu, että nämä tuotteet aiheuttavat ADHD: tä", hän selittää. "Nämä väriaineet ovat kiellettyjä joissakin Euroopan osissa."
Lisää: 7 ruokaa, jotka pilaavat hyvät yöunet
Natriumbentsoaatti
"Vaikka bentsoehappoa esiintyy luonnossa pieninä määrinä karpaloissa, luumuissa, kanelissa, kypsissä neilikoissa ja omenoissa, natriumbentsoaatti on säilöntäaine, joka valmistetaan saattamalla natriumhydroksidi reagoimaan bentsoehapon kanssa ”, toteaa Sassouni-Tolep. "Kuten useimmat muut lisäaineet, tutkimusta on vielä tehtävä - mutta tämä on myös yhdistetty hyperaktiivisuuteen."
Diasetyyli
Vaikka monet valmistajat ovat vähentäneet tai poistaneet diasetyylin tuotteissaan, haluat silti varmistaa, ettei se ole mikroaaltouunin popcornissasi. Clow sanoo, että siihen on liittynyt keuhkosairaus, joka kannattaa tallentaa kohtaan "En halua".
Propyyliparabeeni
Vaikka FDA on luokitellut "yleisesti turvalliseksi", propyyliparabeeni on jotain sinun pitäisi välttää jos näet sen ainesosaluettelossa. Laboratorioeläimillä sen on osoitettu sekoittavan hormoneihin, kuten testosteroniin, ja sen on raportoitu nopeuttavan rintasyöpäsolujen kasvua.
Kaliumbromaatti
Toinen lisäaine, joka leviää leipää ja keksejä, on tunnettu syöpää aiheuttava aine - kaliumbromaatti. Sitä ei saa käyttää elintarvikkeissa Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Euroopan unionissa, mutta Yhdysvalloissa onneksi se voidaan silti lisätä jauhoihin.
Kuvat: Karen Cox/SheKnows
