Kääntyminen Luomu Haarukka tiellä on syy juhlaan - aiot alkaa syödä terveytesi puolesta. Luomun ostaminen voi kuitenkin olla aluksi hämmentävää, kun et tiedä mitä elintarvikkeita ostaa ja mitä välttää.
Anna orgaanisen ostamisen oppaamme tehdä tästä siirtymisestä helppoa. Vastaamme kaikkiin polttaviin kysymyksiin mielessäsi (Miksi luomuruoka on kalliimpaa? Mitkä hedelmät ja vihannekset ovat tärkeintä on ostaa luomua? Pitäisikö minun edes vaivautua luomulihan kanssa?) ja säästät rahaa matkan varrella:
Lue tarrat
Luomun ostaminen ei ole niin helppoa kuin luulet. Sinun on tiedettävä luomutuotteiden vaihtelevista määristä, jotta tiedät, onko ostamasi ruoka kokonaan tai vain osittain luomua.
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan ”Maatila- ja jalostustoiminnot, jotka kasvattaa ja käsitellä luomuviljelytuotteita on oltava USDA: n hyväksymä sertifioima agentteja. ”
Lisää: Luomuruoat, joihin ei kannata tuhlata rahojaan
Ainoat tilat ja jalostustoiminnot, jotka eivät kuulu tämän rajoituksen piiriin, ovat ne, joiden luomumyynti on enintään 5 000 dollaria.
Jotta ymmärrät paremmin luomumerkinnät, pidä mielessä seuraavat seikat:
- Maataloustuotteiden, joissa on ”100 -prosenttisesti orgaaninen” -merkintä, on oltava täysin luomutuotteita (lukuun ottamatta vettä ja suolaa).
- Tuotteet, joissa on ”luomutarra”, on valmistettava vähintään 95 -prosenttisesti luonnonmukaisista ainesosista.
- Etiketti, jossa lukee "valmistettu orgaanisista ainesosista", tarkoittaa, että tuote on 70 prosenttia luomua. Tuotteissa, jotka ovat 70 prosenttia luomua, ei ole USDA -sinettiä.
- Poissuljettuja menetelmiä, jätevesilietettä ja ionisoivaa säteilyä ei voida käyttää, kun tuote on merkitty "100 % orgaaniseksi", "orgaaniseksi" tai "valmistettu orgaanisista ainesosista".
- Jalostettuja tuotteita, jotka sisältävät alle 70 prosenttia orgaanisia ainesosia, ei voida mainostaa luonnonmukaisina etupakkauksessaan; niiden etiketeissä voi kuitenkin olla lueteltu kaikki orgaaniset ainesosat.
- Tuotteen virheellisestä merkitsemisestä luomuksi tai orgaanisia ainesosia sisältäväksi määrätään jopa 11 000 dollarin sakko.
Jos olet sitoutunut pitämään kaikki maatalouskemikaalit ja torjunta -aineet pois perheesi ruokavaliosta, et ehkä välitä hinnasta. Jos budjettisi on kuitenkin tiukka, harkitse ainakin osittain luomutuotteiden ostamista.
Lisää:5 syytä, miksi sinun pitäisi siirtyä paikallisesti tuotettuihin elintarvikkeisiin
Likainen tusina
Luomuruoka on usein kalliimpaa kuin perinteinen ruoka. Yksi syy on se, että luomuruokaa ei tuoteta suurina määrinä kuin perinteistä ruokaa, mutta kysyntä on suuri. Luomuruoka vaatii myös enemmän työtä ja aikaa. Saatat ihmetellä, onko ylimääräisen rahan käyttäminen luomuruokaan todella sen arvoista. Se varmasti voi erityisesti "likaisen tusinan" kanssa.
Luomuyhteisössä termi "likainen tusina" viittaa 12 hedelmään ja vihannekseen, joilla on korkeampi torjunta -ainepitoisuus kuin muilla, jopa pesun jälkeen. Ympäristötyöryhmä (EWG) loi termin analysoidessaan yli 100 000 torjunta -ainetestin tulosta ja päätyen siihen, että luomun ostaminen todella On lisäkustannusten arvoinen "likaisen tusinan" tapauksessa - nimittäin:
- Omenat
- Kirsikat
- Rypäleet, tuodut (Chile)
- Nektariinit
- Persikat
- Päärynät
- Vadelmat
- Mansikat
- Paprika
- Selleri
- Perunat
- Pinaatti
Kääntöpuolella 12 muulla hedelmällä ja vihanneksella on tyypillisesti alhaiset torjunta -ainepitoisuudet, minkä vuoksi niitä on parempi ostaa perinteisesti kuin muut:
- Banaanit
- Kiivi
- Mangot
- Papaija
- Ananakset
- Parsa
- Avokado
- Parsakaali
- Kukkakaali
- Maissi
- Sipulit
- Herneet
Luomuliha ja meijeri
Luomutuotteet eläimistä kuten liha, munat ja meijeri maksavat todennäköisesti enemmän kuin vastaavat tehdasviljelytuotteet. Luomulihan ja meijerituotteiden ostamisesta on monia terveys- ja ympäristöhyötyjä, mutta jos kustannukset ovat kohtuuttomat, venytä luomurahojasi seuraavasti:
- Osta luomutuotteita, kun ne ovat myynnissä, ja jäädytä se, mitä et käytä sinä päivänä
- Leikkaa kalliita lihoja ja juustoja pienemmiksi paloiksi ja pyöritä ruokalaji vihanneksilla ja täysjyvätuotteilla sen sijaan, että pääruokana olisi liha ja juusto.
Osta fiksusti
Liity paikalliseen osuuskuntaan saadaksesi alennuksia elintarvikkeista, mukaan lukien luomutuotteet. Lue myymälöiden kiertokirjeet luomutuotteiden myynnistä ja varastoi. Jos luomutuotteita, joita et yleensä osta, on myynnissä, osta ne ja käytä niitä inspiraationa uuteen tai kahteen reseptiin.
100 -prosenttisen luomuruoan noudattaminen ei ehkä ole mahdollista perheesi ruokabudjetille, mutta jopa muutaman luomutuotteen ostaminen viikossa hyödyttää perhettäsi, luomuviljelijöitä ja ympäristöä.
Päivitetty Bethany Ramos 14.4.2016
